Ein neuer Beitrag aus meiner Rubrik „Japanisch kochen“! Denn heute gibt es japanischen Gurkensalat. Eine tolle und vor allem ziemlich universelle Beilage zu…
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Bruschetta kennt wohl so ziemlich jeder vom Lieblingsitaliener als kleine, unkomplizierte Vorspeise. Die einfache Kombination aus geröstetem Brot, frischen Tomaten, ein wenig Zwiebeln,…
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Japanischer Kartoffelsalat – das ist definitiv mal eine etwas andere Art des Kartoffelsalats. 🇯🇵 Denn nicht nur wir deutschen Kartoffelnasen mögen die Knollen…
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Wer sagt eigentlich, dass Erbsensuppe nur im Herbst und im Winter schmeckt? Allerdings bevorzuge ich in der wärmeren Jahreszeit eine etwas frischere Variante…
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Einmal Nummer 34a – Hähnchen süß sauer! So hört man es beim Lieferservice oder im Chinarestaurant um die Ecke ziemlich häufig. Und auch…
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Ohne Semmelbrösel würden Schnitzel, Fisch & Co. nur halb so gut schmecken. Und wie gut, dass Paniermehl selber machen total einfach ist –…
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Nicht nur im Sommer ist die Vichyssoise eine meiner liebsten Vorspeisen. Die kalte Kartoffel-Lauch-Suppe ist auch im Herbst und Winter ein toller Start…
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Was gibt es schöneres als ein Glas cremigen, leckeren Eierlikör? Gerade zu den Feiertagen wie Ostern oder Weihnachten darf dieser Klassiker ja nicht…
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Ein leckeres Rührei gehört zum Sonntagsbrunch einfach mit dazu. Und heute habe ich 5 Tipps für Dich, wie Du ein cremiges, perfektes Rührei…
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Wie Du vielleicht schon weißt, bin ich ein großer Freund von spanischen Tapas. Ob gebratene Chorizo, Pimientos de padron oder eine leckere Kartoffeltortilla…
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Zum skandinavischen Brunch darf leckerer Graved Lachs nicht fehlen. Mit einer leckeren Honig-Senf-Dill-Sauce ist dieser gebeizte Lachs eine echte Delikatesse. Und diese lässt…
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Selbst gemachter Joghurt ist eine tolle Sache. Aus Milch und ein wenig gutem Naturjoghurt kannst Du Dir im Handumdrehen so viel Joghurt herstellen,…
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Die Spargelzeit ist in vollem Gange und das bedeutet bei uns immer: Weißer Spargel, gebratener grüner Spargel, dazu eine leckere Sauce Hollandaise mit…
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Coq au vin – das steht für mich so sehr für das Burgund, für Frankreich und für l’amour wie kaum ein anderes Gericht.…
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Bei Grießbrei scheiden sich ja die Geister. Der eine mag den Brei aus Weichweizengrieß, während der andere die Konsistenz zu gar nicht haben…
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Wenn der Bärlauch im Frühling in voller Pracht an den Waldesrändern steht, dann ist es an der Zeit für eine leckere Bärlauchbutter. Dieser…
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Meine Schwester ist ein großer Fan von grünem Spargel – und gerade in der Grillsaison ist der gegrillte oder gebratene grüne Spargel eine…
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Ein selbst gemachtes Bärlauchpesto ist im Frühling ein toller Begleiter zu Pasta, Brot, Kartoffeln, Gemüse, Spargel & Co.! Und die Zubereitung ist wirklich…
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Kennst Du auch solche Tage? Es hat sich Besuch angekündigt und Du musst auf die Schnelle etwas Leckeres auf den Tisch bringen? Als…
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Nudelteig ohne Ei – dieses vegane Rezept ist in der italienischen Küche recht häufig anzutreffen. Denn der Pastateig aus Hartweizengrieß lässt sich gut…
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Ich weiß ja nicht, wie es Dir geht – aber bei einem Besuch im Steakhouse darf für mich eine Folienkartoffel auf keinen Fall…
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Brokkolisuppe war eines der ersten Gerichte, die ich selbst kochen konnte. Es war mit ungefähr 15 Jahren bei einem Besuch bei meinen Eltern…
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Kennst Du das aus? Es gibt einfach so Tage, an denen müssen es Nudeln sein. Dabei haben sich bei mir schon ein paar…
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Zu welcher Kartoffelsalat-Fraktion gehörst Du? Magst Du eher den bayrischen Kartoffelsalat mit Essig & Öl? Oder bevorzugst Du den norddeutschen Kartoffelsalat mit Mayo,…
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Knusprige Backofen-Pommes sind etwas wirklich Feines. Ob als leckerer Snack zwischendurch oder zu Fleisch, Fisch & Gemüse – Pommes aus dem Ofen mag…