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Jannik's Foodblog mit Rezepten für jeden Tag

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Autor

Jannik Degner

Jannik Degner
Jannik Degner

Moin, ich bin Jannik! Ich freue mich, dass Du hier bist! Bei tastybits.de findest Du alles rund um meine kulinarischen Abenteuer. Meine Leidenschaft sind leckere Weine, Drinks & Cocktails sowie gutes Essen & hochwertige Zutaten. Hier möchte ich Dich daran teilhaben lassen. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Lesen, Stöbern, Inspirieren, Ausprobieren, Diskutieren und natürlich beim Nachkochen! 🙂

  • Whisky

    Glenmorangie Signet im Test – was kann der edle Tropfen?

    von Jannik Degner 17. Dezember 2020
    17. Dezember 2020

    Kaum ein Whisky hat mich bislang so begeistern können wie der Glenmorangie Signet. Ich würde fast sagen, ich bin durch diesen Whisky erst…

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  • Beilagen & Gemüse

    Dunkle Soße selber machen – das Grundrezept für Bratensauce

    von Jannik Degner 16. Dezember 2020
    16. Dezember 2020

    Eine dunkle Soße darf zu Wild, Gans, Ente oder auch zu leckeren Beilagen wie Rotkohl, Kartoffelpüree & Co. nicht fehlen. Doch die Instant-Variante…

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  • Burger & Sandwiches

    New York Club Sandwich – so einfach & schnell geht’s …

    von Jannik Degner 14. Dezember 2020
    14. Dezember 2020

    Das New York Club Sandwich ist einer der Klassiker der US-amerikanischen Küche und in New York City noch immer ein beliebter Snack. Seinen…

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  • Wine & Champagne

    Weihnachtspunsch / alkoholfreien Kinderpunsch selber machen

    von Jannik Degner 14. Dezember 2020
    14. Dezember 2020

    Im Jahr 2020 fallen leider so ziemlich alle Weihnachtsmärkte aus. Trotzdem musst Du nicht auf einen leckeren Weihnachtspunsch verzichten – denn Du kannst…

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  • Beilagen & Gemüse

    Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne

    von Jannik Degner 13. Dezember 2020
    13. Dezember 2020

    Mit diesem Rosenkohl Rezept überzeugst Du selbst eingefleischte Rosenkohl-Verächter. Fertig in rund 15 Minuten – ganz ohne das typische Kohlaroma. Ich verzichte dabei…

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  • Kerntemperatur

    Gans Kerntemperatur – das gilt für die Weihnachtsgans, Gänsebrust & Gänsekeule

    von Jannik Degner 13. Dezember 2020
    13. Dezember 2020

    Wie ist die perfekte Kerntemperatur für Gans? Und gibt es Unterschiede zwischen einer ganzen Gans, Gänsebrust und Gänsekeulen? Mit diesen Fragen möchte ich…

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  • Fleisch & Geflügel

    Rinderrouladen – klassisch & lecker nach Art meiner Großmutter

    von Jannik Degner 13. Dezember 2020
    13. Dezember 2020

    Eines der beliebtesten Gerichte bei uns waren schon immer Rinderrouladen. Meine Großmutter hat sich häufig am Wochenende gekocht oder für die ganze Familie…

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  • Beilagen & Gemüse

    Klassischen Rotkohl selber machen – so geht’s ganz einfach!

    von Jannik Degner 8. Dezember 2020
    8. Dezember 2020

    Leckeren Rotkohl ganz einfach selber machen – nicht nur zur Weihnachtsgans, sondern das ganze Jahr über. Ein klassischer Apfel-Rotkohl ist wohl die traditionellste…

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  • Dessert

    Der beste Milchreis der Welt – schnell & einfach selber machen!

    von Jannik Degner 7. Dezember 2020
    7. Dezember 2020

    Wohl jeder von uns kennt Milchreis – im Sommer kalt mit frischen Himbeeren, im Winter warm mit Zimt und Zucker oder Apfelkompott. Dieses…

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  • Fisch & Meeresfrüchte

    Lübecker / Hamburger Labskaus – Rezept nach Seemannsart

    von Jannik Degner 2. Dezember 2020
    2. Dezember 2020

    Labskaus ist ein Fischgericht, der Koch kennt den Inhalt, der Verbraucher nicht – so heißt es in einem Song von Rainald Grebe. Wer…

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  • Suppen

    Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

    von Jannik Degner 30. November 2020
    30. November 2020

    Der Herbst in ja bekanntermaßen die Zeit für leckere Eintöpfe und Suppen. Und in dieser Woche gab es bei mir eine schöne Kartoffelsuppe…

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  • Veggie

    Geräucherte Kartoffeln

    von Jannik Degner 30. November 2020
    30. November 2020

    Freunde, ihr müsst unbedingt mal geräucherte Kartoffeln probieren! Früher wurde ich in meinem Bekanntenkreis immer etwas schief angeguckt, wenn ich erzählt habe, dass…

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  • Salate

    Gurkensalat mit Essig & Öl

    von Jannik Degner 26. November 2020
    26. November 2020

    Ein klassischer Gurkensalat mit Essig & Öl ist nicht nur ein leichter und günstiger Salat, sondern auch eine leckere Beilage zu Fisch, Bratkartoffeln…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Datteldip mit Curry

    von Jannik Degner 24. November 2020
    24. November 2020

    Dieser fruchtige Datteldip mit Frischkäse hat es wirklich in sich. Die natürliche Süße der Datteln in der Kombination mit Frischkäse, Joghurt und etwas…

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  • Burger & Sandwiches

    Pulled Pork sous-vide – das entspannteste Rezept aller Zeiten

    von Jannik Degner 23. November 2020
    23. November 2020

    Pulled Pork – das it ein Meisterstück der amerikanischen Barbecue-Kultur. Es wird stundenlang im Smoker gegart und ist danach unvergleichlich zart, saftig und…

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  • Suppen

    Oma’s Erbsensuppe mit Wiener Würstchen

    von Jannik Degner 18. November 2020
    18. November 2020

    Wenn es draußen kalt, regnerisch und ungemütlich wird, dann ist es an der Zeit für eine große Portion Erbsensuppe. Natürlich mit Wiener Würstchen…

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  • Beilagen & Gemüse

    Eingelegte Champignons in Balsamico

    von Jannik Degner 16. November 2020
    16. November 2020

    Zu einem schönen italienischen Abend mit jeder Menge selbst gemachter Antipasti dürfen diese eingelegten Champignons in Balsamico nicht fehlen. Zuerst werden die Pilze…

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  • Pasta & Nudeln

    Italienische Lasagne al forno – klassisch alla bolognese

    von Jannik Degner 15. November 2020
    15. November 2020

    Lasagne gehört wohl zu den italienischsten Gerichten, die es gibt. Ob mit Spinat, Lachs, Bärlauch, Süßkartoffeln, Linsen oder Salsiccia – die Lasagne lässt…

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  • Veggie

    Orientalischer Kürbis aus dem Ofen

    von Jannik Degner 11. November 2020
    11. November 2020

    Herbst bedeutet Kürbiszeit! Und auch wenn Kürbissuppe ein tolles & leckeres Gericht ist, so gibt es doch noch viele andere leckere Zubereitungsformen. Zum…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Die beste Pizzasauce – einfach & schnell in nur 5 Minuten

    von Jannik Degner 8. November 2020
    8. November 2020

    Am Wochenende gab es bei uns mal wieder eine selbst gemachte Pizza – und da darf die beste Pizzasauce natürlich nicht fehlen. Wer…

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  • Suppen

    Einfache Hokkaido-Kürbissuppe mit Kokosmilch & Ingwer

    von Jannik Degner 5. November 2020
    5. November 2020

    Wenn der Herbst mit leuchtenden Farben in Rot-, Gelb- und Orangetönen vor der Tür steht, dann weiß ich: Es ist wieder Kürbiszeit und…

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  • Suppen

    Norddeutscher Steckrübeneintopf

    von Jannik Degner 5. November 2020
    5. November 2020

    Es gibt kaum ein Gericht, das mich so an meine Kindheit erinnert wie ein klassischer Steckrübeneintopf. Meine Großmutter hat den deftige Eintopf aus…

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  • Pasta & Nudeln

    Pasta mit Erbsen, italienischem Speck & Minze

    von Jannik Degner 3. November 2020
    3. November 2020

    Wenn sich al dente gegarte Pasta mit Erbsen, aromatischen Schweinefleisch und frischer Minze zusammentuen, dann ist wieder Zeit für mediterranes Soulfood. Dieses Rezept…

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  • Fleisch & Geflügel

    Schnelles Chili con carne

    von Jannik Degner 2. November 2020
    2. November 2020

    Die mexikanische Küche hat es mir besonders angetan. 🇲🇽Vielleicht bist Du schon auf meine Rezepte zu den mexikanische Frühstückseiern gestoßen? Oder Du hast…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Fougasse – französisches Weißbrot mit Olivenöl & Rosmarin

    von Jannik Degner 30. Oktober 2020
    30. Oktober 2020

    Fougasse ist ein Weißbrot aus der Provence, das in charakteristischer Form daherkommt. Es lässt sich entspannt an jeden Fahrradlenker hängen und ist definitiv…

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