Kaum ein Whisky hat mich bislang so begeistern können wie der Glenmorangie Signet. Ich würde fast sagen, ich bin durch diesen Whisky erst…
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Eine dunkle Soße darf zu Wild, Gans, Ente oder auch zu leckeren Beilagen wie Rotkohl, Kartoffelpüree & Co. nicht fehlen. Doch die Instant-Variante…
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Das New York Club Sandwich ist einer der Klassiker der US-amerikanischen Küche und in New York City noch immer ein beliebter Snack. Seinen…
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Im Jahr 2020 fallen leider so ziemlich alle Weihnachtsmärkte aus. Trotzdem musst Du nicht auf einen leckeren Weihnachtspunsch verzichten – denn Du kannst…
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Mit diesem Rosenkohl Rezept überzeugst Du selbst eingefleischte Rosenkohl-Verächter. Fertig in rund 15 Minuten – ganz ohne das typische Kohlaroma. Ich verzichte dabei…
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Wie ist die perfekte Kerntemperatur für Gans? Und gibt es Unterschiede zwischen einer ganzen Gans, Gänsebrust und Gänsekeulen? Mit diesen Fragen möchte ich…
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Eines der beliebtesten Gerichte bei uns waren schon immer Rinderrouladen. Meine Großmutter hat sich häufig am Wochenende gekocht oder für die ganze Familie…
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Leckeren Rotkohl ganz einfach selber machen – nicht nur zur Weihnachtsgans, sondern das ganze Jahr über. Ein klassischer Apfel-Rotkohl ist wohl die traditionellste…
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Wohl jeder von uns kennt Milchreis – im Sommer kalt mit frischen Himbeeren, im Winter warm mit Zimt und Zucker oder Apfelkompott. Dieses…
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Labskaus ist ein Fischgericht, der Koch kennt den Inhalt, der Verbraucher nicht – so heißt es in einem Song von Rainald Grebe. Wer…
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Der Herbst in ja bekanntermaßen die Zeit für leckere Eintöpfe und Suppen. Und in dieser Woche gab es bei mir eine schöne Kartoffelsuppe…
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Freunde, ihr müsst unbedingt mal geräucherte Kartoffeln probieren! Früher wurde ich in meinem Bekanntenkreis immer etwas schief angeguckt, wenn ich erzählt habe, dass…
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Ein klassischer Gurkensalat mit Essig & Öl ist nicht nur ein leichter und günstiger Salat, sondern auch eine leckere Beilage zu Fisch, Bratkartoffeln…
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Dieser fruchtige Datteldip mit Frischkäse hat es wirklich in sich. Die natürliche Süße der Datteln in der Kombination mit Frischkäse, Joghurt und etwas…
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Pulled Pork – das it ein Meisterstück der amerikanischen Barbecue-Kultur. Es wird stundenlang im Smoker gegart und ist danach unvergleichlich zart, saftig und…
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Wenn es draußen kalt, regnerisch und ungemütlich wird, dann ist es an der Zeit für eine große Portion Erbsensuppe. Natürlich mit Wiener Würstchen…
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Zu einem schönen italienischen Abend mit jeder Menge selbst gemachter Antipasti dürfen diese eingelegten Champignons in Balsamico nicht fehlen. Zuerst werden die Pilze…
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Lasagne gehört wohl zu den italienischsten Gerichten, die es gibt. Ob mit Spinat, Lachs, Bärlauch, Süßkartoffeln, Linsen oder Salsiccia – die Lasagne lässt…
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Herbst bedeutet Kürbiszeit! Und auch wenn Kürbissuppe ein tolles & leckeres Gericht ist, so gibt es doch noch viele andere leckere Zubereitungsformen. Zum…
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Am Wochenende gab es bei uns mal wieder eine selbst gemachte Pizza – und da darf die beste Pizzasauce natürlich nicht fehlen. Wer…
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Wenn der Herbst mit leuchtenden Farben in Rot-, Gelb- und Orangetönen vor der Tür steht, dann weiß ich: Es ist wieder Kürbiszeit und…
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Es gibt kaum ein Gericht, das mich so an meine Kindheit erinnert wie ein klassischer Steckrübeneintopf. Meine Großmutter hat den deftige Eintopf aus…
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Wenn sich al dente gegarte Pasta mit Erbsen, aromatischen Schweinefleisch und frischer Minze zusammentuen, dann ist wieder Zeit für mediterranes Soulfood. Dieses Rezept…
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Die mexikanische Küche hat es mir besonders angetan. 🇲🇽Vielleicht bist Du schon auf meine Rezepte zu den mexikanische Frühstückseiern gestoßen? Oder Du hast…
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Fougasse ist ein Weißbrot aus der Provence, das in charakteristischer Form daherkommt. Es lässt sich entspannt an jeden Fahrradlenker hängen und ist definitiv…