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Yamazaki Distiller’s Reserve im Test – lohnt sich der Kauf?

von Jannik Degner 20. Dezember 2020
von Jannik Degner 20. Dezember 2020 0 Kommentar
Japanische Single Malt von Yamazaki im Tasting

Neulich haben wir den Yamazaki Distiller’s Reserve zu einem unfassbar guten Preis im BorderShop Fehmarn schießen können. Japanische Whiskys gelten gemeinhin als sehr hochwertig – aber leider auch sehr teuer. Da stellt man sich dann schnell die Frage: Lohnt sich der Kauf?

Als ich den japanischen Single Malt dann erstmal probiert habe, stand meine Meinung ziemlich schnell fest. Aber mehr dazu weiter unten in den Tasting Notes. Lasst uns zunächst mal einen allgemeinen Blick auf den Yamazaki Distiller’s Reserve werfen.

Yamazaki Distiller's Reserve

Der Single Malt aus dem Hause Yamazaki Suntory kommt mit einem Alkoholgehalt von 43% in der 70 cl Standardflasche daher. Er wird mit einer – mal weißen, mal dunklen – Umverpackung aus Pappe geliefert. Mit einem Preis von rund 100 Euro pro Flasche ist der Yamazaki nicht gerade günstig und die Erwartungen sind entsprechend hoch.

Beim Inhalt der Flasche handelt es sich um einen japanischen Single Malt. Destilliert wird in der Nähe von Kyōto. Laut Angaben des Herstellers finden im Yamazaki Distiller’s Reserve 20 Jahre alte Yamazaki Malts, die im Sherryfass gelagert worden sowie 12 Jahre alte Malts aus dem Bourbon-Fass Verwendung. Abschließend wird der Single Malt in französischen Rotweinfässern nachgelagert.

Yamazaki Distiller’s Reserve kommt ohne Altersangabe

Auf eine Altersangabe wird verzichtet – das kann mit dem großen Hype japanischer Whiskys zusammenhängen. Denn in den vergangenen Jahren hat sich rund um japanische Malts fast schon eine Art Blase gebildet, die dafür gesorgt hat, dass zahlreiche Tropfen ausverkauft waren.

Yamazaki Distiller's Reserve im Glas

Die Destillerien haben darauf reagiert und bieten und Labels wie „Founders Reserve“ oder „Distiller’s Reserve“ meist recht junge Whiskys an. Die Altersangabe entfällt dabei – denn wer wäre schon bereit, dreistellige Beträge für einen beispielsweise 5 Jahre alten Whisky zu zahlen?! Das ist aber nicht nur in Japan, sondern auch bei schottischen Whiskys zu beobachten – siehe beispielsweise Bowmore.

Und auch wenn ich die Meinung vertrete, dass älter nicht zwangsläufig immer besser sein muss – ein wenig schade ist es schon, dass wir es in dieser Preisklasse nicht mit 12 Jahre oder sogar älteren Tropfen zu tun haben.

Der Yamazaki Distiller’s Reserve im Tasting

Wir werfen im Tasting des Yamazaki Distiller’s Reserve einen Blick auf das Aussehen. Außerdem dürfen natürlich unsere Tasting Notes zu Geruch und Geschmack nicht fehlen.

Wie sieht der Whisky aus?

Der Yamazaki Distiller’s Reserve zeigt sich im Glas goldfarbend und einladend. Die Holznoten sowie Sherry- und Rotweinfass-Einfluss sind dem Single Malt aufgrund seiner satten Farbe durchaus anzusehen.

Wie riecht der Whisky?

Der japanische Single Malt riecht mild, warm und weich. Fruchtige Aromen von Kirschmarmelade, Himberren und einem Hauch Ananas sind spürbar. Außerdem dezente Vanilletoffee und Butterscotch-Noten. Auch ein frisches Holzaroma zeigt sich, was darauf schließen lässt, dass es sich hier um keinen lange gelagerten Whisky handeln wird.

Wie schmeckt der Whisky?

Mit der Distiller’s Reserve gelingt Yamazaki ein vollmundiger Single Malt, der erst fruchtige Noten nach Ananas, Pfirsich und Kirsche mitbringt, die schließlich in ein würzigeres Aroma übergeht. Zimt und Vanille sind zu schmecken. Schließlich geht die geschmackliche Reise über zu trockenen Aromen von Schokolade mit einem Hauch Kokosnuss.

Wie ist der Abgang?

Der Abgang ist konstant langanhaltend, aber ohne geschmackliche Veränderung. Es bleiben vor allem die trockene Aromen von Bitterschokolade mit einer Spur von Kirsche und Kokosnuss.

Yamazaki Distiller’S Reserve
Der Yamazaki Distiller’s Reserve ist ein durchaus solider japanischer Single Malt mit langanhaltender Abgang und komplexen Geschmack. Die dezenten Noten von Kokosnuss und Ananas geben dem Malt eine exotische Note. Aufgrund des Preises von rund 100 Euro pro Flasche, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis jedoch eher durchschnittlich.

Dennoch: Für besondere Anlässe ist dieser Single Malt durchaus eine Empfehlung wert!
Aufmachung / Gestaltung / Story
70
Geruch
79
Geschmack
85
Abgang
84
Preis-Leistung
69
Pro
Contra
77

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Jannik Degner
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      Spaghetti with Meatballs – scharf-würzig im „Mafia-Style“

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      Pappardelle selber machen – Pastaschule #4

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      Mein bester Nudelsalat! Klassisches Rezept mit buntem Gemüse…

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      Spaghetti Aglio e Olio | Die 15-Minuten-Pasta mit…

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      Pizza Bianca – italienische weiße Pizza ohne Tomatensauce

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      Einfaches Pizzabrot mit Tomaten, Kräutern & Knoblauch

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      Bester Pizzateig – das authentisch italienische Rezept

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      Griechischer Bauernsalat

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      Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Gurke & Ei

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      Insalata Caprese – Tomate mit Mozzarella

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      Bohnensalat mit roten Zwiebeln, Essig & Öl

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      Karottensalat selber machen

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      Einfacher Bulgursalat – mit viel frischem Gemüse!

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      Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe – die einfache &…

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      Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

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      Einfache Hokkaido-Kürbissuppe mit Kokosmilch & Ingwer

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      Brokkolisuppe – einfaches Rezept in nur 20 Minuten!

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      Deftiger Möhreneintopf | Nach Omas‘ Rezept mit Kartoffeln

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      Rote Linsensuppe – türkisch inspiriert mit Paprika, Zitrone…

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      Spargelcremesuppe – das einfache Rezept aus Spargelschalen

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      Bärlauchsuppe – leckere Rezeptidee für den Frühling

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      Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin & Honig

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      Guacamole selber machen – schnell & einfach!

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      Kartoffelpüree einfach selber machen – so wird es…

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      Spaghetti Napoli / Pasta al Pomodoro

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      Parmigiana di Melanzane – süditalienischer Auberginenauflauf

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      Pizzagewürz selber machen

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      Pumpernickel-Häppchen mit Räucherfisch, Gurke, Dill & Meerrettich-Crème

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      Bierbrot selber backen – einfaches Rezept

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      Flammkuchen mit Tomaten & Rucola

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