An manchen Tagen muss es schnell gehen, aber lecker darf es natürlich auch gerne sein. Dann gibt es bei mir ’ne ordentliche Ladung…
Rezepte mit Karotten
Ich liebe scharfes Essen. Und scharfe Gerichte kommen häufig aus dem asiatischen Raum. Vielleicht hast Du beim Lieferservice oder im China-Restaurant Deines Vertrauens…
Die Anzahl an Varianten der Linsensuppe ist groß. Es gibt die klassische – eher graue – Linsensuppe aus getrockneten Linsen mit Speck und…
From nose to tail – das ist in der modernen Küche gerade ein großer Trend. Ziel ist es, das gesamte Tier zu verwerten,…
Es gibt kaum ein Gericht, das mich so an meine Kindheit erinnert wie ein klassischer Steckrübeneintopf. Meine Großmutter hat den deftige Eintopf aus…
Lasagne gehört wohl zu den italienischsten Gerichten, die es gibt. Ob mit Spinat, Lachs, Bärlauch, Süßkartoffeln, Linsen oder Salsiccia – die Lasagne lässt…
Als ich früher zu Besuch bei meiner Großmutter war, gab es zwei Gerichte die häufig auf den Tisch kamen. Eines davon war Hühnerfrikassee.…
Ich liebe Sandwiches, in allen möglichen Variationen. Und da ich ein großer Fan von amerikanischer Esskultur (fernab von pappigem Fastfood) bin, darf natürlich…
Im Winter gibt es nichts besseres als ’ne warme Gemüsebrühe. Und auch für Suppen, Saucen & weitere Gerichte ist ein Gemüsefond der richtige…
Bei Erkältung gab es bei meiner Oma damals immer eine selbstgekochte Hühnersuppe. Und schon damals bekam ich den Eindruck einer schlagartigen Besserung, wenn…
Gerade ist es ja mal wieder so richtig ungemütlich draußen. Nieselregen, grauer Himmel und kriechende Kälte. Das verlangt nach einer richtig schön heißen…
Es gibt Momente, da muss es nicht immer Fleisch sein – und genau dann bieten sich Pilze an. Vielleicht hast Du schon einmal…
Coq au vin – das steht für mich so sehr für das Burgund, für Frankreich und für l’amour wie kaum ein anderes Gericht.…
Eines der beliebtesten Gerichte bei uns waren schon immer Rinderrouladen. Meine Großmutter hat sich häufig am Wochenende gekocht oder für die ganze Familie…
Eine echte Sauce Bolognese ist ein kulinarischer Hochgenuss. Würziges Hackfleisch, ein Soffritto aus Zwiebeln, Knoblauch, Staudensellerie und Möhren sowie eine gute Portion Rotwein…
Ein klassisches Gulasch vom Rind ist Soulfood pur. Die Zubereitung ist ziemlich simpel und geht schnell von der Hand – wenn man von…
Kennt jemand von Euch die Serie „Seinfeld“? Der ein oder andere ganz bestimmt … Das quasi als Sitcom verfilmte Leben des US-Komikers Jerry…
Boeuf bourguignon ist ein französischer Klassiker. Jede Maman in Frankreich hat wohl ihr eigenes Rezept zu diesem in Rotwein geschmorten Rindfleisch. Und dem…