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Rezepte mit Kartoffeln

Kartoffeln sind so viel mehr als nur eine Beilage. Und für noch mehr interessante Ideen & Inspirationen findest Du hier meine leckersten Kartoffel Rezepte. Von knusprigen Pommes frites über herzhafte Bratkartoffeln oder die vegetarische Kartoffel-Spargel-Pfanne bis zur Vichysoisse.

Ich zeige Dir, wie Du sowohl die klassischen Kartoffel Rezepte als auch ausgefallenere Gerichte mit den leckeren Erdäpfeln zubereiten kannst.

Viel Spaß beim Stöbern & Appetit bekommen. Wenn Du noch einen interessanten Rezeptvorschlag für mich hast, dann schreib‘ mir doch gleich eine Nachricht. :)

  • Fleisch & Geflügel

    Rinderrouladen – klassisch & lecker nach Art meiner Großmutter

    von Jannik Degner 13. Dezember 2020
    13. Dezember 2020

    Eines der beliebtesten Gerichte bei uns waren schon immer Rinderrouladen. Meine Großmutter hat sich häufig am Wochenende gekocht oder für die ganze Familie…

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  • Fisch & Meeresfrüchte

    Lübecker / Hamburger Labskaus – Rezept nach Seemannsart

    von Jannik Degner 2. Dezember 2020
    2. Dezember 2020

    Labskaus ist ein Fischgericht, der Koch kennt den Inhalt, der Verbraucher nicht – so heißt es in einem Song von Rainald Grebe. Wer…

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  • Suppen

    Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

    von Jannik Degner 30. November 2020
    30. November 2020

    Der Herbst in ja bekanntermaßen die Zeit für leckere Eintöpfe und Suppen. Und in dieser Woche gab es bei mir eine schöne Kartoffelsuppe…

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  • Veggie

    Geräucherte Kartoffeln

    von Jannik Degner 30. November 2020
    30. November 2020

    Freunde, ihr müsst unbedingt mal geräucherte Kartoffeln probieren! Früher wurde ich in meinem Bekanntenkreis immer etwas schief angeguckt, wenn ich erzählt habe, dass…

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  • Suppen

    Oma’s Erbsensuppe mit Wiener Würstchen

    von Jannik Degner 18. November 2020
    18. November 2020

    Wenn es draußen kalt, regnerisch und ungemütlich wird, dann ist es an der Zeit für eine große Portion Erbsensuppe. Natürlich mit Wiener Würstchen…

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  • Suppen

    Norddeutscher Steckrübeneintopf

    von Jannik Degner 5. November 2020
    5. November 2020

    Es gibt kaum ein Gericht, das mich so an meine Kindheit erinnert wie ein klassischer Steckrübeneintopf. Meine Großmutter hat den deftige Eintopf aus…

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  • Fleisch & Geflügel

    Schneller Grünkohl in 20 Minuten – mit Kohlwurst & Zuckerkartoffeln

    von Jannik Degner 21. Oktober 2020
    21. Oktober 2020

    Ja, es gibt ihn, den wirklich schnellen Grünkohl. Vor einigen Tagen stand ich im Supermarkt und wusste nicht so recht, was ich zu…

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  • Eierspeisen

    Klassische Senfeier – das einfache Rezept

    von Jannik Degner 24. September 2020
    24. September 2020

    Senfeier sind ein wirklich einfaches Gericht und bestehen aus wenigen Zutaten. Diese hast Du bestimmt fast immer im Haus. Ich bin mit diesem…

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  • Fleisch & Geflügel

    Rumpsteak mit Steakhouse-Pommes aus dem Backofen

    von Jannik Degner 22. September 2020
    22. September 2020

    Mit diesem Rezept holst Du Dir Steakhouse-Feeling nach Hause. Knusprige Pommes aus dem Backofen treffen auf ein medium gebratenes Rumpsteak. Dazu gibt es…

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  • Beilagen & Gemüse

    Ultra-knusprige Pommes mit diesem GEHEIMTRICK – das Grundrezept!

    von Jannik Degner 18. September 2020
    18. September 2020

    Heute gibt es mal ein ganz kurzes Grundrezept – ohne viele Vorworte. Und zwar das Grundrezept für knusprige, frittierte Pommes frites. Denn manchmal…

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  • Fleisch & Geflügel

    Coq au vin – Huhn in Rotwein geschmort

    von Jannik Degner 10. September 2020
    10. September 2020

    Coq au vin – das steht für mich so sehr für das Burgund, für Frankreich und für l’amour wie kaum ein anderes Gericht.…

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  • Veggie

    Grüner Spargel & neue Kartoffeln aus dem Ofen

    von Jannik Degner 18. Mai 2020
    18. Mai 2020

    Wenn der Spargel an den Ständen in der ganzen Stadt verkauft wird, dann ist meist auch die Zeit der ersten neuen Kartoffeln. Ich…

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  • Suppen

    Rote Linsensuppe – türkisch inspiriert mit Paprika, Zitrone & Petersilie

    von Jannik Degner 11. Mai 2020
    11. Mai 2020

    Die Anzahl an Varianten der Linsensuppe ist groß. Es gibt die klassische – eher graue – Linsensuppe aus getrockneten Linsen mit Speck und…

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  • Suppen

    Minestrone – Italienische Gemüsesuppe

    von Jannik Degner 26. März 2020
    26. März 2020

    Wenn im Sommer der Garten voller frischem Gemüse ist und auch auf dem Wochenmarkt Tomaten, Paprika, Zucchini, Basilikum & Co. in den buntesten…

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  • Suppen

    Vichysoisse – kalte Kartoffel-Lauch-Suppe

    von Jannik Degner 5. März 2020
    5. März 2020

    Nicht nur im Sommer ist die Vichysoisse eine meiner liebsten Vorspeisen. Die kalte Kartoffel-Lauch-Suppe ist auch im Herbst und Winter ein toller Start…

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  • Fleisch & Geflügel

    Königsberger Klopse – das preußische Originalrezept

    von Jannik Degner 3. März 2020
    3. März 2020

    Königsberger Klopse sind eines der bekanntesten deutschen Gerichte. Laut einer Umfrage kennen 93 Prozent der deutschen Bevölkerung diesen absoluten Klassiker. Und natürlich habe…

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  • Salate

    Kartoffelsalat – ganz einfach mit Radieschen & Gurke

    von Jannik Degner 27. Februar 2020
    27. Februar 2020

    Kartoffelsalat ist wohl der Klassiker bei jedem Grillabend, Buffet oder an Weihnachten. Daher darf hier natürlich auch nicht mein klassisches Rezept für den…

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  • Beilagen & Gemüse

    Kartoffelpüree – das perfekte Rezept für die beliebte Beilage

    von Jannik Degner 19. Februar 2020
    19. Februar 2020

    Kartoffelpüree ist für mich mit Heimat und mit meiner Großmutter verbunden. Sei es als Beilage zu Schmorgerichten & Co. oder als eigenständiges, schnelles…

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  • Fleisch & Geflügel

    Kotelett vom Duroc-Schwein an Apfelchutney & geräuchertem Kartoffelstampf

    von Jannik Degner 7. Februar 2020
    7. Februar 2020

    Das heutige Rezept für ein gebratenes Kotelett vom Duroc-Schwein mit selbstgekochten Apfel-Chutney und geräuchertem Kartoffelstampf kommt mal aus der Gourmet-Ecke – das muss…

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  • Fleisch & Geflügel

    Saltimbocca alla romana – das italienische Originalrezept

    von Jannik Degner 27. Januar 2020
    27. Januar 2020

    Wenn ein Gericht schon den ansprechenden Namen „Spring in den Mund“ trägt, dann muss es einfach gut sein. Denn genau das bedeutet Saltimbocca…

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  • Beilagen & Gemüse

    Knusprige Kartoffel-Wedges aus dem Backofen

    von Jannik Degner 21. Januar 2020
    21. Januar 2020

    Deutschland ist ein echtes Kartoffel-Land. Und knusprige Kartoffel-Wedges sind neben Pommes, den klassischen Salzkartoffeln, einem buttrigen Kartoffelpüree oder bayrischen Kartoffelknödeln eine der beliebtesten…

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  • Beilagen & Gemüse

    Bratkartoffeln selber machen – 8 Tipps für den knusprigen Klassiker

    von Jannik Degner 15. Januar 2020
    15. Januar 2020

    Heute dreht sich alles um Bratkartoffeln – einen echten Klassiker der deutschen Küche, der bei vielen Menschen zum absoluten Lieblingsessen gehört. Und hier…

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  • Veggie

    Schnelle, spanische Kartoffel-Tortilla

    von Jannik Degner 6. Januar 2020
    6. Januar 2020

    Das Rezept für diese Kartoffel-Tortilla sollte eigentlich gar nicht hier landen, weil ich es mir eigentlich nur schnell nach einem 10 km Lauf…

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  • Fleisch & Geflügel

    Gulasch – das einfache & klassische Rezept vom Rind

    von Jannik Degner 11. Dezember 2019
    11. Dezember 2019

    Ein klassisches Gulasch vom Rind ist Soulfood pur. Die Zubereitung ist ziemlich simpel und geht schnell von der Hand – wenn man von…

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  • Beilagen & Gemüse

    Kartoffelgratin mit Kräutern und Pecorino

    von Jannik Degner 9. Dezember 2019
    9. Dezember 2019

    Kartoffelgratin ist eine meiner liebsten Beilagen – sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse. Die cremige Sauce aus Sahne, Milch und einigen ausgewählten…

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