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Rezepte mit Pilzen

Ob Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze – mit meinen leckeren Pilz-Rezepten machst Du nichts verkehrt. Lass‘ Dich inspirieren und hole Dir den Geschmack des Waldes in Deine Küche. 🌲🌳

Im Spätsommer und Herbst ist die Pilzsaison in vollem Gange. Wer es sich zutraut, selbst zu sammeln, der kommt mit Körben voller Steinpilze, Buchenpilze, Champignons oder sogar Pfifferlingen zurück. Daraus lassen sich tolle Rezepte mit Pilzen kochen.

Ich persönlich bin kein bewanderter Pilzesammler, daher greife ich gern auf die Zutaten vom Wochenmarkt zurück. Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Dann gibt es Pasta in allen Varianten, leckere Pilzpfannen, ein saftiges Pilzgulasch oder ein leckeres Schmorgericht. Viel Spaß beim Ansehen! 

  • Beilagen & Gemüse

    Eingelegte Champignons in Balsamico

    von Jannik Degner 16. November 2020
    16. November 2020

    Zu einem schönen italienischen Abend mit jeder Menge selbst gemachter Antipasti dürfen diese eingelegten Champignons in Balsamico nicht fehlen. Zuerst werden die Pilze…

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  • Fleisch & Geflügel

    Boeuf bourguignon – das französische Schmorgericht

    von Jannik Degner 11. Oktober 2020
    11. Oktober 2020

    Boeuf bourguignon ist ein französischer Klassiker. Jede Maman in Frankreich hat wohl ihr eigenes Rezept zu diesem in Rotwein geschmorten Rindfleisch. Und dem…

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  • Beilagen & Gemüse

    Schnelle italienische Antipasti selber machen

    von Jannik Degner 30. September 2020
    30. September 2020

    Italienische Antipasti kennen wir wohl alle vom Italiener um die Ecke oder aus dem letzten Urlaub. Auch aus dem Glas gibt es viele…

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  • Fleisch & Geflügel

    Coq au vin – Huhn in Rotwein geschmort

    von Jannik Degner 10. September 2020
    10. September 2020

    Coq au vin – das steht für mich so sehr für das Burgund, für Frankreich und für l’amour wie kaum ein anderes Gericht.…

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  • Rezepte

    Sanft geschmortes Pilzgulasch in Rotwein

    von Jannik Degner 21. August 2020
    21. August 2020

    Es gibt Momente, da muss es nicht immer Fleisch sein – und genau dann bieten sich Pilze an. Vielleicht hast Du schon einmal…

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  • Pasta & Nudeln

    Bandnudeln mit Rinderfilet & Pilzen in Sahnesauce

    von Jannik Degner 27. Juli 2020
    27. Juli 2020

    Diese Kombi aus frischen Bandnudeln, saftigem Rinderfilet, aromatischen Pilzen und einer supercremigen Sahnesauce ist einfach genial. Das perfekte Essen im Sommer oder im…

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  • Suppen

    Tom Kha Gai – die berühmte Thai-Kokos-Suppe mit Huhn

    von Jannik Degner 4. Mai 2020
    4. Mai 2020

    Als ich an Silvester 2015 zum ersten Mal die Tom Kha Gai probiert habe, war ich hin und weg. Ein cremiger Geschmack von…

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  • Fleisch & Geflügel

    Hühnerfrikassee – ganz einfach & schnell selbst gemacht

    von Jannik Degner 24. Februar 2020
    24. Februar 2020

    Als ich früher zu Besuch bei meiner Großmutter war, gab es zwei Gerichte die häufig auf den Tisch kamen. Eines davon war Hühnerfrikassee.…

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  • Suppen

    Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe – die einfache & leckere Partysuppe!

    von Jannik Degner 13. Januar 2020
    13. Januar 2020

    Am Freitag habe ich mit vier Freunden mal wieder eine entspannte Partie Poker gespielt. Dazu gibt’s dann meistens auch etwas zu essen –…

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Wer schreibt hier?

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Es freut mich, dass Du den Weg auf meinen Foodblog gefunden hast.

Hallo, ich bin Jannik (30)!

Ich hoffe, dass Du hier leckere Rezepte, alltagstaugliche Ideen & kulinarische Inspirationen findest, die viel Spaß, Freude und Genuss in Deine Küche bringen.

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