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Rezepte mit Weißwein

Weißwein ist eine vielseitige Zutat beim Kochen. Hier zeige ich Dir meine Weißwein-Rezepte. Ob beim Saltimbocca alla romana, zum Abrunden in der Spargelcremesuppe oder bei den Königsberger Klopsen – ein Schuss Weißwein gibt Deinen Gerichten die nötige Finesse.

  • Suppen

    Spargelcremesuppe – das einfache Rezept aus Spargelschalen

    von Jannik Degner 13. April 2021
    13. April 2021

    Die Spargelzeit ist in vollem Gange und das bedeutet bei uns immer: Weißer Spargel, gebratener grüner Spargel, dazu eine leckere Sauce Hollandaise mit…

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  • Fleisch & Geflügel

    Königsberger Klopse – das preußische Originalrezept

    von Jannik Degner 28. Februar 2021
    28. Februar 2021

    Königsberger Klopse sind eines der bekanntesten Gerichte der deutschen Küche. Wusstest Du, dass laut einer Umfrage 93 Prozent der deutschen Bevölkerung diesen absoluten…

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  • Fleisch & Geflügel

    Ganzen Truthahn zubereiten – passt nicht nur zu Thanksgiving!

    von Jannik Degner 16. Februar 2021
    16. Februar 2021

    In Amerika gibt es an Thanksgiving den traditionellen Truthahn. Wir machen heute – passend zum Wintereinbruch in Deutschland – einen annähernd traditionellen Truthahn…

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  • Fisch & Meeresfrüchte

    Lachsfilet in Weißwein-Sahne-Sauce

    von Jannik Degner 23. Dezember 2020
    23. Dezember 2020

    Dieses Lachsfilet in Weißwein-Sahne-Sauce kocht sich quasi von selbst – Du musst nur die leckere cremige Sauce vorbereiten, in der die Lachsfilets dann…

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  • Beilagen & Gemüse

    Sauce Hollandaise selber machen – Blitz-Rezept in nur 5 Minuten

    von Jannik Degner 29. April 2020
    29. April 2020

    Zu Spargel gehört für mich eine ordentliche Portion Sauce Hollandaise – und damit bin ich glaube ich nicht allein. Die cremige Sauce aus…

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  • Suppen

    Vichysoisse – kalte Kartoffel-Lauch-Suppe

    von Jannik Degner 5. März 2020
    5. März 2020

    Nicht nur im Sommer ist die Vichysoisse eine meiner liebsten Vorspeisen. Die kalte Kartoffel-Lauch-Suppe ist auch im Herbst und Winter ein toller Start…

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  • Suppen

    Hummersuppe mit Cognac & Sahne

    von Jannik Degner 24. Februar 2020
    24. Februar 2020

    Am Wochenende habe ich mit ein paar Freunden ein etwas abgewandeltes, privates Running Dinner veranstaltet. Dabei gibt es drei verschiedenen Locations und der…

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  • Fleisch & Geflügel

    Hühnerfrikassee – ganz einfach & schnell selbst gemacht

    von Jannik Degner 24. Februar 2020
    24. Februar 2020

    Als ich früher zu Besuch bei meiner Großmutter war, gab es zwei Gerichte die häufig auf den Tisch kamen. Eines davon war Hühnerfrikassee.…

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  • Fleisch & Geflügel

    Saltimbocca alla romana – das italienische Originalrezept

    von Jannik Degner 27. Januar 2020
    27. Januar 2020

    Wenn ein Gericht schon den ansprechenden Namen „Spring in den Mund“ trägt, dann muss es einfach gut sein. Denn genau das bedeutet Saltimbocca…

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  • Suppen

    Maronencremesuppe mit Croûtons und Bresaola

    von Jannik Degner 22. Dezember 2019
    22. Dezember 2019

    Diese Maronencremesuppe schmeckt nach Wald und Winter. Cremige Maronen treffen hier auf würzigen Bresaola Rinderschinken und auf leicht scharfe Croûtons. Ich habe sie…

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Es freut mich, dass Du den Weg auf meinen Foodblog gefunden hast.

Hallo, ich bin Jannik!

Ich hoffe, dass Du hier leckere Rezepte, alltagstaugliche Ideen & kulinarische Inspirationen findest, die viel Spaß, Freude und Genuss in Deine Küche bringen.

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    Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe – die einfache & leckere Partysuppe!

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