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Vorspeise

  • Salate

    Griechischer Bauernsalat

    von Jannik Degner 5. Januar 2021
    5. Januar 2021

    Griechischer Bauernsalat zaubert mediterranes Mittelmeer-Flair auf Deinen Teller. Ganz gleich, ob als kleine Vorspeise, als leichter Hauptgang oder als abwechslungsreiche Beilage zum Grillbuffet…

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  • Dessert

    Der beste Milchreis der Welt – schnell & einfach selber machen!

    von Jannik Degner 7. Dezember 2020
    7. Dezember 2020

    Wohl jeder von uns kennt Milchreis – im Sommer kalt mit frischen Himbeeren, im Winter warm mit Zimt und Zucker oder Apfelkompott. Dieses…

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  • Suppen

    Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

    von Jannik Degner 30. November 2020
    30. November 2020

    Der Herbst in ja bekanntermaßen die Zeit für leckere Eintöpfe und Suppen. Und in dieser Woche gab es bei mir eine schöne Kartoffelsuppe…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Datteldip mit Curry

    von Jannik Degner 24. November 2020
    24. November 2020

    Dieser fruchtige Datteldip mit Frischkäse hat es wirklich in sich. Die natürliche Süße der Datteln in der Kombination mit Frischkäse, Joghurt und etwas…

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  • Suppen

    Einfache Hokkaido-Kürbissuppe mit Kokosmilch & Ingwer

    von Jannik Degner 5. November 2020
    5. November 2020

    Wenn der Herbst mit leuchtenden Farben in Rot-, Gelb- und Orangetönen vor der Tür steht, dann weiß ich: Es ist wieder Kürbiszeit und…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Laura’s Tomatenbutter – das schnelle & einfache Rezept

    von Jannik Degner 20. Oktober 2020
    20. Oktober 2020

    Neulich hat mir meine gute Freundin Laura eine Probe von ihrer Tomatenbutter mitgebracht. Und die war sooooo lecker, dass ich sie gleich nachmachen…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Flammkuchen „Elsässer Art“ mit Speck & Zwiebeln

    von Jannik Degner 16. Oktober 2020
    16. Oktober 2020

    Flammkuchen ist einer wirklich toller Snack – nicht nur im Herbst, wenn der Federweiße im Kühlregal steht. Klassisch belegt mit Speck, Zwiebeln und…

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  • Suppen

    Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum & Sahne

    von Jannik Degner 14. Oktober 2020
    14. Oktober 2020

    Eine Tomatensuppe gehört zu den einfachsten und schnellsten Gerichten, die Du zubereiten kannst. Die Zutaten dafür habe ich in der Regel immer im…

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  • Beilagen & Gemüse

    Schnelle italienische Antipasti selber machen

    von Jannik Degner 30. September 2020
    30. September 2020

    Italienische Antipasti kennen wir wohl alle vom Italiener um die Ecke oder aus dem letzten Urlaub. Auch aus dem Glas gibt es viele…

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  • Suppen

    Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch

    von Jannik Degner 25. August 2020
    25. August 2020

    Heute war es ja mal wieder so richtig ungemütlich draußen. Nieselregen, grauer Himmel und Gewitter Das verlangt nach einer richtig schön heißen Suppe,…

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  • Salate

    Bulgursalat schnell & einfach – mit viel frischem Gemüse

    von Jannik Degner 24. August 2020
    24. August 2020

    Heute war ich zum Gemüsekauf im türkischen Lebensmittelladen meines Vertrauens – das inspiriert mich immer sehr. Und da ich erst vor ein paar…

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  • Salate

    Der ultimativ-beste einfache & schnelle Tomatensalat

    von Jannik Degner 31. Juli 2020
    31. Juli 2020

    Dieses Tomatensalat Rezept gehört in die Kategorie „Wenn’s mal wieder schnell gehen muss“! Und das schnelle Rezepte und leckeres Essen sich nicht ausschließen,…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Bruschetta – das italienische Original

    von Jannik Degner 24. Juli 2020
    24. Juli 2020

    Bruschetta kennt wohl so ziemlich jeder vom Lieblingsitaliener als kleine, unkomplizierte Vorspeise. Die einfache Kombination aus geröstetem Brot, frischen Tomaten, ein wenig Zwiebeln,…

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  • Fisch & Meeresfrüchte

    Mediterrane Garnelen mit Chili & Knoblauch

    von Jannik Degner 25. Juni 2020
    25. Juni 2020

    Ein verschlafenes französisches Dorf direkt am Meer. Die Nachmittagssonne brennt auf den roten Ziegeldächern der Provence. Flirrende Luft, eine Laue Brise, zirpende Grillen.…

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  • Suppen

    Brokkoli-Cremesuppe mit Cashews – fertig in 20 Minuten

    von Jannik Degner 22. Juni 2020
    22. Juni 2020

    Brokkolisuppe war eines der ersten Gerichte, die ich selbst kochen konnte. Es war mit ungefähr 15 Jahren bei einem Besuch bei meinen Eltern…

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  • Fisch & Meeresfrüchte

    Lachsfilet selber räuchern – so geht’s in 4 Schritten

    von Jannik Degner 4. Juni 2020
    4. Juni 2020

    Ich habe mit 12 Jahren einen Angelschein gemacht. Allerdings hielt sich mein Fangglück und auch meine Fischereipraxis in den letzten Jahren eher in…

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  • Fleisch & Geflügel

    Datteln im Speckmantel – Tapas-Klassiker aus 3 Zutaten

    von Jannik Degner 28. Mai 2020
    28. Mai 2020

    Datteln im Speckmantel – das ist wohl eines der einfachsten, dabei aber auch leckersten Tapas-Gerichte überhaupt. Wenn wir mit Freunden einen unserer regelmäßigen…

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  • Fleisch & Geflügel

    Chorizo in Rotwein

    von Jannik Degner 19. Mai 2020
    19. Mai 2020

    Vor ein paar Tagen haben wir einen kleinen Tapas-Abend veranstaltet. Corona-bedingt natürlich mit nur wenigen Menschen. Dennoch bog sich der Tisch unter verschiedenen…

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  • Suppen

    Spargelcremesuppe – das einfache Rezept aus Spargelschalen

    von Jannik Degner 14. Mai 2020
    14. Mai 2020

    Die Spargelzeit ist in vollem Gange und das bedeutet bei uns immer: Weißer Spargel, gebratener grüner Spargel, dazu eine leckere Sauce Hollandaise mit…

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  • Suppen

    Tom Kha Gai – die berühmte Thai-Kokos-Suppe mit Huhn

    von Jannik Degner 4. Mai 2020
    4. Mai 2020

    Als ich an Silvester 2015 zum ersten Mal die Tom Kha Gai probiert habe, war ich hin und weg. Ein cremiger Geschmack von…

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  • Beilagen & Gemüse

    Gebratener grüner Spargel im „Tapas-Style“

    von Jannik Degner 4. Mai 2020
    4. Mai 2020

    Meine Schwester ist ein großer Fan von Spargel – und gerade in der Grillsaison ist der gegrillte oder gebratene grüne Spargel eine tolle…

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  • Suppen

    Karibische Bananensuppe – mit Curry & Chili

    von Jannik Degner 24. April 2020
    24. April 2020

    Es gibt so Rezepte, die klingen auf den ersten Blick etwas – nun ja, sagen wir mal – ungewöhnlich. Ein perfektes Beispiel dafür…

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  • Beilagen & Gemüse

    Pimientos de Padrón – spanische grüne Bratpaprika

    von Jannik Degner 21. April 2020
    21. April 2020

    Pimientos de Padrón sind beliebte spanische Tapas, die es in so ziemlicher jeder Tapas-Bar in Spanien gibt. Vielleicht hast Du die kleinen grünen…

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  • Suppen

    Ochsenschwanzsuppe – der Klassiker wie bei Oma

    von Jannik Degner 14. April 2020
    14. April 2020

    From nose to tail – das ist in der modernen Küche gerade ein großer Trend. Ziel ist es, das gesamte Tier zu verwerten,…

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  • Fleisch & Geflügel

    Griechische Bifteki – mit Schafskäse gefüllte Frikadellen

    von Jannik Degner 2. April 2020
    2. April 2020

    Bifteki – das ist ein echter griechischer Klassiker. Und wenn ich ich Athen aufgewachsen wäre, dann vermutlich auch mit diesen Frikadellen, die mit…

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Es freut mich, dass Du den Weg auf meinen Foodblog gefunden hast.

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Ich hoffe, dass Du hier leckere Rezepte, alltagstaugliche Ideen & kulinarische Inspirationen findest, die viel Spaß, Freude und Genuss in Deine Küche bringen.

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    Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum & Sahne

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