Die grünen Bohnen zusammen mit 1 TL Thymian, 1 TL Bohnenkraut und 1 TL Salz in kochendes Wasser geben. Die Bohnen 8 Minuten kochen lassen. Dann abgießen und kalt abschrecken.
Nun rund 5-8 Bohnen in je eine Scheibe Bacon einwickeln. Solange einrollen, bis alle Bohnen aufgebraucht sind.
Die Bohnen in einer Pfanne, auf dem Grill oder bei 200 Grad im Backofen anbraten, bis der Bacon knusprig und leicht bräunlich wird. Dann einmal wenden. Das dauert - je nach Hitze - ca. 5 Minuten.