Dieser fruchtige Datteldip mit Frischkäse hat es wirklich in sich. Die natürliche Süße der Datteln in der Kombination mit Frischkäse, Joghurt und etwas Currypulver passt perfekt zu orientalischem Reis, gegrilltem Gemüse, Fladenbrot oder auch als leckerer Dip zu pikant gewürztem Geflügel.
Dabei ist das Rezept nicht nur richtig lecker, sondern auch schnell und einfach. Die Zubereitung dauert keine 5 Minuten. Heute zeige ich Dir mein Rezept für den exotischen Datteldip – los geht’s!
Fruchtiger Datteldip – Zutaten & Zubereitung
Lass‘ uns zunächst mal einen Blick auf die Zutaten werfen. Am Wichtigsten sind natürlich gut Datteln. Ich greife gern auf Medjool Datteln zurück. Die sind zwar nicht ganz günstig, aber es lohnt sich definitiv. Dei Medjool Datteln sind deutlich größer, geschmacksintensiver und süßer. Du kannst sie zum Beispiel online bestellen *.
Für 4 Portionen des Datteldips brauchst Du:
- Datteln – ich verwende am liebsten Medjool Datteln mit Stein. Der Stein lässt sich ganz einfach entfernen und die Datteln sind deutlich aromatischer als die bereits entsteinten Datteln.
- Knoblauch – eine Knoblauchzehe gibt einen herrlichen Kontrast zur Süße der Datteln.
- Joghurt – Du kannst Magermilchjoghurt mit 1,5% Fettgehalt oder auch Joghurt mit 3,8% Fett nehmen. Wenn Du es besonders cremig magst, dann probiere mal einen griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt.
- Frischkäse – hier verwende ich gern einen ganz normalen körnigen Frischkäse.
- Honig – am Besten in recht flüssiger Form. Honig gibt dem Dip noch mehr Süße.
- Gewürze – Salz und Pfeffer dürfen nicht fehlen. Außerdem gebe ich gern etwas Currypulver dazu. Und wer den Datteldip variieren möchte, kann auch mal ein wenig Ras-el-hanout dazugeben. Das ist eine leckere orientalische Würzmischung.
Die Zubereitung geht ganz einfach. Die Datteln werden entsteint und mit dem Messer kleingeschnitten. Der Knoblauch wird geschält und grob gehackt. Nun kommen alle Zutaten in einen Mixer oder einen Rührbecher. Dann fein mixen oder pürieren.
Wer mag, kann für mehr Struktur auch ein paar fein gehackte Datteln unterheben.
Ob zum orientalischen Abend, bei der nächsten Grillparty oder als exotische Beilage beim nächsten Buffet. Ich bin ein großer Freund dieses Datteldips, denn er:
- passt wunderbar zu Brot, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln & Reis
- ist wirklich einfach & schnell zubereitet
- sorgt für mehr Abwechslung beim nächsten Grillbuffet
- lässt sich mit verschiedenen Gewürzen gut variieren
Hier kommt wie gehabt das Rezept des Datteldips. Direkt zum Ausdrucken, Nachkochen & Genießen!
Datteldip
Zutaten
- 3 Datteln beispielsweise Medjool Datteln mit Stein
- 150 g Joghurt
- 150 g körniger Frischkäse
- 1 TL Honig
- 1 TL Currypulver
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
- Die Datteln entsteinen und in feine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Datteln und Knoblauch zusammen mit 150 g Joghurt und 150 g körnigen Frischkäse in einen Mixer oder Mixbecher geben. Dazu kommen 1 TL Honig sowie 1 TL Currypulver.
- Alles im Mixer oder mit dem Pürierstab fein mixen. Dann mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zitronensaft abschmecken.
Notizen
Nährwerte
WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören!
Deine Meinung ist gefragt …
Jetzt bin ich gespannt, wie Dir der Datteldip geschmeckt hat. Lass‘ es mich in den Kommentaren doch gleich wissen und ob Du den Dip noch variiert hast.
Hier habe ich außerdem noch ein paar weitere leckere Dip-Ideen zum Selber machen für Dich!
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Viele Grüße,
Dein Jannik
