Fruchtiger Datteldip mit Frischkäse & Curry von Jannik Degner 4. Oktober 2022 geschrieben von Jannik Degner 5,2K 5 von 4 Bewertungen Vorbereitung 5 Minuten Minuten Zubereitung 0 Minuten Minuten Gesamt 5 Minuten Minuten Direkt zum Rezept Rezept drucken Dieser fruchtige Datteldip mit Frischkäse hat es wirklich in sich. Die natürliche Süße der Datteln in der Kombination mit Frischkäse, Joghurt und etwas Currypulver passt perfekt zu orientalischem Reis, gegrilltem Gemüse, Fladenbrot oder auch als leckerer Dip zu pikant gewürztem Geflügel. Dabei ist das Rezept nicht nur richtig lecker, sondern auch schnell und einfach. Die Zubereitung dauert keine 5 Minuten. Heute zeige ich Dir mein Rezept für den exotischen Datteldip. Ob zum orientalischen Abend, bei der nächsten Grillparty oder als exotische Beilage beim nächsten Buffet. Ich bin ein großer Freund dieses Datteldips, denn er: passt wunderbar zu Brot, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln & Reis ist wirklich einfach & schnell zubereitet sorgt für mehr Abwechslung beim nächsten Grillbuffet lässt sich mit verschiedenen Gewürzen gut variieren Darüber hinaus kannst Du den Datteldip auch problemlos luftdicht verschlossen für 2 – 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. So lange hat er bei mir allerdings noch nie überlebt. 😄 Diese Zutaten brauchst Du für den fruchtigen Datteldip Lass‘ uns zunächst mal einen Blick auf die Zutaten werfen. Am Wichtigsten sind natürlich gut Datteln. Ich greife gern auf Medjool Datteln zurück. Die sind zwar nicht ganz günstig, aber es lohnt sich definitiv. Dei Medjool Datteln sind deutlich größer, geschmacksintensiver und süßer. Du kannst sie zum Beispiel online bestellen *. Für 4 Portionen des Datteldips brauchst Du: Datteln – Ich verwende am liebsten 3 Medjool Datteln mit Stein. Der Stein lässt sich ganz einfach entfernen und die Datteln sind deutlich aromatischer als die bereits entsteinten Datteln. Knoblauch – 1 Knoblauchzehe gibt einen herrlichen Kontrast zur Süße der Datteln. Joghurt – Du kannst 150 g Magermilchjoghurt mit 1,5% Fettgehalt oder auch Joghurt mit 3,8% Fett nehmen. Wenn Du es besonders cremig magst, dann probiere mal einen griechischen Joghurt mit 10% Fettgehalt. Frischkäse – Hier verwende ich gern 150 g ganz normalen körnigen Frischkäse. Honig – Am Besten in recht flüssiger Form. 1 TL Honig gibt dem Dip noch mehr Süße. Gewürze – Salz und Pfeffer dürfen nicht fehlen. Außerdem gebe ich gern rund 1 TL Currypulver dazu. Und wer den Datteldip variieren möchte, kann auch mal ein wenig Ras-el-hanout dazugeben. Das ist eine leckere orientalische Würzmischung. So wird der Datteldip zubereitet Die Zubereitung geht ganz einfach: Zuerst werden die 3 Datteln entsteint und mit dem Messer kleingeschnitten. Du kannst alternativ natürlich auch schon entsteinte Datteln kaufen – meiner Erfahrung nach sind die Datteln mit Stein aber aromatischer und vor allem saftiger. Die Knoblauchzehe wird geschält und grob gehackt. Nun kommen die Datteln und der Knoblauch zusammen mit 150 g Joghurt und 150 g körnigem Frischkäse in einen Mixer oder einen Rührbecher. Gib‘ außerdem noch 1 TL Currypulver, 1 Prise Salz und Pfeffer und 1 TL Honig dazu. Dann wird alles fein gemixt bzw. püriert. Schmecke anschließend nochmals mit Salz und Pfeffer – sowie eventuell einem Spritzer Zitronensaft – ab. Wer mag, kann für etwas mehr Struktur auch ein paar fein gehackte Datteln unterheben. Dazu passt der Datteldip Du hast Lust auf ein paar weitere leckere Rezepte? Dann bist Du hier richtig, denn hier habe ich noch einige kulinarische Inspirationen und Ideen für Dich. Diese passen ganz wunderbar zu dem Datteldip. Frisch gebackenes Brot Selbst gebackenes Ciabatta Antipasti aus dem Ofen Leckere Rosmarinkartoffeln Grüner Salat mit Vinaigrette Deine Meinung ist gefragt … Jetzt bin ich gespannt, wie Dir der Datteldip geschmeckt hat. Lass‘ es mich in den Kommentaren doch gleich wissen und ob Du den Dip noch variiert hast. Viele Grüße, Dein Jannik Datteldip Jannik Degner Der exotische Datteldip ist süß und würzig zugleich. Fruchtige Datteln treffen auf Knoblauch, Frischkäse, Joghurt und einen Hauch Currypulver. 5 von 4 Bewertungen Rezept drucken Pinterest Kommentare lesen Vorbereitung 5 Minuten MinutenZubereitung 0 Minuten MinutenZeit insgesamt 5 Minuten Minuten Portionen 4 PortionenKalorien pro Portion 82 kcal KüchenhelferMesserSchneidbrettStabmixerMixbecher Zutaten▢ 3 Datteln beispielsweise Medjool Datteln mit Stein▢ 150 g Joghurt▢ 150 g körniger Frischkäse▢ 1 TL Honig▢ 1 TL Currypulver▢ 1 Knoblauchzehe▢ Salz und Pfeffer▢ 1 Spritzer Zitronensaft Anleitungen Die Datteln entsteinen und in feine Stücke schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und grob hacken.Datteln und Knoblauch zusammen mit 150 g Joghurt und 150 g körnigen Frischkäse in einen Mixer oder Mixbecher geben. Dazu kommen 1 TL Honig sowie 1 TL Currypulver.Alles im Mixer oder mit dem Pürierstab fein mixen. Dann mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zitronensaft abschmecken. NotizenDen Datteldip kannst Du mit einer halben Dattel sowie etwas frischer Minze garnieren. Er passt wunderbar zu Brot, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln oder Reisgerichten. Nährwerte pro PortionKalorien: 82kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 6g | Fett: 3g HAST DU DIESES REZEPT AUSPROBIERT?Zeig‘ es mir gerne auf Instagram und markiere mich mit @tastybitsfood oder dem Hashtag #tastybitsDE!Zuletzt aktualisiert am 04. Oktober 2022 von Jannik Degner. Erstmals veröffentlicht am 17. August 2022 FrühlingsrezepteHerbst-RezepteRezepte mit CurryRezepte mit KnoblauchRezepte unter 30 MinutenSommer-RezepteVorspeiseWeihnachtsrezepteWinter-Rezepte Teilen 1 FacebookTwitterPinterestEmail Jannik Degner Hallo, mein Name ist Jannik und ich bin Foodblogger und Genuss-Journalist aus Lübeck. Auf meiner Website zeige ich dir meine Rezepte, kulinarischen Ideen & Inspirationen rund um die Themen Essen, Trinken & Genießen. Seit mehr als 10 Jahren ist das Kochen meine Passion und mein Beruf. Ich entwerfe Rezepte, probiere so ziemlich alles, was es zu probieren gibt, verwerfe Ideen & Experimente, tausche mich mit namhaften Köchinnen und Köchen sowie Lebensmittelentwicklern und anderen Food-Nerds aus und versuche in meinen Rezepten alles einfließen zu lassen, was Du brauchst, um in Deiner Küche etwas leckeres zu kochen. Denn Dein Genuss ist mein Ziel! » Hier erfährst Du mehr über mich ... Das könnte Dich auch interessieren ... Pflaumenmus wie von Oma – einfach selber machen! Beef Jerkey selber machen Mirabellenmarmelade – einfach selber kochen aus frischen Mirabellen Olivenbrot – schnell & einfach selber backen Französisches Croissant Rezept Cocktailsauce selber machen – einfaches Rezept! Walnuss-Ciabatta Kräuterbutter selber machen – so geht’s schnell & einfach! Cremiger Hummus in nur 5 Minuten – so machst Du... Chiliöl selber machen Dönerbrot selber backen – so machst Du die kleinen Fladenbrote! Bärlauchbutter – leckerer Dip zu Gemüse, Fleisch & Brot! 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