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Fleisch & Geflügel

  • Brot, Snacks & Dips

    Lahmacun – türkische Pizza selber machen

    von Jannik Degner 30. Mai 2022
    30. Mai 2022

    Stehst Du auch so auf Döner, Dürum und Lahmacun? Im türkischen Imbiss dürfen diese Gerichte auf keinen Fall fehlen. Mit leckerem Tsatsiki, frischem…

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  • Frühstück

    Bacon knusprig braten – mit diesen 5 Tipps gelingt’s garantiert!

    von Jannik Degner 18. Mai 2022
    18. Mai 2022

    Knusprig gebratener Bacon ist eine Offenbarung und eine Bereicherung eines jeden Frühstücks. Doch die leckeren Scheiben so richtig knusprig zu bekommen, ist gar…

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  • Fleisch & Geflügel

    T-Bone Steak grillen – so wird’s gemacht!

    von Jannik Degner 23. März 2022
    23. März 2022

    Ein saftiges T-Bone Steak vom Grill lässt wohl das Herz eines jeden Fleisch- und Grillliebhabers höher schlagen. Damit bei der Zubereitung nichts schiefgeht,…

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  • Fleisch & Geflügel

    Pastrami selber machen – in 5 Schritten zum Sandwich-Glück

    von Jannik Degner 17. März 2022
    17. März 2022

    Du willst Pastrami selber machen? Dann halte Dich an diese Schritt-für-Schritt-Anleitung. Wirklich kompliziert ist die Zubereitung des beliebten Sandwichbelags eigentlich nicht – aber…

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  • Fleisch & Geflügel

    Knuspriger Schweinebraten – so lecker wie im Biergarten!

    von Jannik Degner 14. März 2022
    14. März 2022

    Ein saftiger Schweinebraten mit einer richtig knusprigen Kruste und natürlich jeder Menge aromatischer dunkler Sauce! Das schreit nach Biergartenküche. Und in meinem heutigen…

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  • Suppen

    Rinderfond selber kochen – so wird’s gemacht!

    von Jannik Degner 5. März 2022
    5. März 2022

    Ein klassischer Rinderfond ist eine tolle Grundlage für Suppen, Saucen & Co. – aber die Variante aus dem Brühwürfel oder dem Glas ist…

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  • Fleisch & Geflügel

    Kung Pao Chicken – scharfes, chinesisches Hühnchen mit Erdnüssen

    von Jannik Degner 3. März 2022
    3. März 2022

    Beim letzten Besuch im Chinarestaurant hast Du vielleicht Chicken Kung Pao oder Kung Pao Huhn auf der Speisekarte entdeckt. Das ist gebratenen Hühnchen…

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  • Fleisch & Geflügel

    Orange Chicken – amerikanisches Rezept mit chinesischen Wurzeln

    von Jannik Degner 16. Februar 2022
    16. Februar 2022

    Hast Du schon einmal Orange Chicken probiert? Das knusprige Hühnchen mit süß-fruchtiger Orangensauce ist in Amerika insbesondere durch die chinesische Fastfood-Kette „Panda Express“…

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  • Suppen

    Oma’s Erbsensuppe mit Wiener Würstchen

    von Jannik Degner 10. Februar 2022
    10. Februar 2022

    Wenn es draußen kalt, regnerisch und ungemütlich wird, dann ist es an der Zeit für eine große Portion Erbsensuppe. Natürlich mit Wiener Würstchen…

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  • Fleisch & Geflügel

    Zitronenhähnchen mit Kartoffeln, Knoblauch & Thymian

    von Jannik Degner 7. Februar 2022
    7. Februar 2022

    Freunde des guten Geschmacks, heute holen wir uns mit diesem Zitronenhähnchen mediterranes Flair nach Hause. Knusprige Hähnchenteile in einer frischen Marinade aus Zitronensaft,…

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  • Suppen

    Gulaschsuppe nach ungarischer Art

    von Jannik Degner 10. Januar 2022
    10. Januar 2022

    Eine deftige Gulaschsuppe mit bestem Rindfleisch, Kartoffeln, Paprika, ungarischen Gewürzen und jeder Menge anderer Zutaten ist der Party-Klassiker schlechthin. Ob als zünftiges Abendessen,…

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  • Fleisch & Geflügel

    Weihnachtsgans selber machen – so gelingt der knusprige Gänsebraten

    von Jannik Degner 20. Dezember 2021
    20. Dezember 2021

    Zu Weihnachten darf ein zünftiger Gänsebraten nicht fehlen. Ich zeige Euch heute mein Rezept für die Weihnachtsgans und gebe Tipps & Tricks für…

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  • Fleisch & Geflügel

    Zartes Roastbeef mit Remoulade

    von Jannik Degner 19. Dezember 2021
    19. Dezember 2021

    Roastbeef mit Remoulade ist für mich der Inbegriff eines leckeren Sonntagsessens. Kalt serviert zum Brunch, als Bestandteil eines Buffets oder auch als festliches…

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  • Fleisch & Geflügel

    Brathähnchen selber machen – so wird’s lecker & knusprig

    von Jannik Degner 6. Dezember 2021
    6. Dezember 2021

    Ein halbes Hähnchen mit Pommes – diesen Klassiker kennen wir bestimmt alle vom Imbisswagen. Knuspriges Brathähnchen selber zu machen ist gar nicht schwer.…

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  • Fleisch & Geflügel

    Königsberger Klopse – das preußische Originalrezept

    von Jannik Degner 6. Dezember 2021
    6. Dezember 2021

    Königsberger Klopse sind eines der bekanntesten Gerichte der deutschen Küche. Wusstest Du, dass laut einer Umfrage 93 Prozent der deutschen Bevölkerung diesen absoluten…

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  • Fleisch & Geflügel

    Rinderbraten in Rotweinsauce

    von Jannik Degner 26. November 2021
    26. November 2021

    Ich liebe Schmorgerichte – ob Rinderbraten, Rouladen, Gulasch oder Coq au vin. Und um genau das erste dieser Gerichte geht es heute. Hier…

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  • Fleisch & Geflügel

    Klassische Rouladen – gefüllt mit Zwiebel, Gewürzgurke & Speck

    von Jannik Degner 8. November 2021
    8. November 2021

    Eines der beliebtesten Gerichte bei uns waren schon immer Rouladen. Meine Großmutter hat sich häufig am Wochenende gekocht oder für die ganze Familie…

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  • Fleisch & Geflügel

    Deftiger Bauerntopf mit Hackfleisch

    von Jannik Degner 27. Oktober 2021
    27. Oktober 2021

    Heute kochen wir ein tolles Gericht für den Herbst und Winter. Bestimmt kennt ihr den Bauerntopf, der aus den Fix-Tüten von Maggi entsteht.…

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  • Fleisch & Geflügel

    Das beste Chili con carne in rund 30 Minuten

    von Jannik Degner 21. Oktober 2021
    21. Oktober 2021

    Die mexikanische und amerikanische Küche hat es mir besonders angetan. Vielleicht bist Du schon auf meine Rezepte zu den mexikanische Frühstückseiern gestoßen? Oder…

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  • Fleisch & Geflügel

    Köttbullar – das Originalrezept aus Schweden

    von Jannik Degner 20. Oktober 2021
    20. Oktober 2021

    Wer gelegentlich mal Möbel beim schwedischen Möbelhaus IKEA kauft, der kennt vermutlich den Andrang zwischen Möbelausstellung und der Markhalle. Nicht aber, weil es…

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  • Fleisch & Geflügel

    Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Joghurt

    von Jannik Degner 18. Oktober 2021
    18. Oktober 2021

    Heute gibt es zum Mittag Kohl mit Hack. Dieses Zitat meiner Mutter klingt mir noch immer sehr in den Ohren, denn als wir…

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  • Fleisch & Geflügel

    Die besten Frikadellen nach Oma’s Rezept

    von Jannik Degner 11. Oktober 2021
    11. Oktober 2021

    Eine meiner liebsten kulinarischen Kindheitserinnerungen sind Oma’s Frikadellen mit Salzkartoffeln und Gemüse in weißer Sauce. Das gab es so ziemlich jedes Mal, wenn…

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  • Brot, Snacks & Dips

    Quiche Lorraine – französischer Speckkuchen aus Lothringen

    von Jannik Degner 16. August 2021
    16. August 2021

    Zur französischen Küche gehört für mich die Quiche Lorraine wie kaum ein anderes Gericht. Der knusprige Boden aus Mürbeteig ist zusammen mit dem…

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  • Fleisch & Geflügel

    Spareribs nach der 3-2-1 Methode – die ultimative Anleitung!

    von Jannik Degner 22. Juli 2021
    22. Juli 2021

    Freunde, heute gibt es etwas aus der Rubrik „Grillen“. Denn ich möchte Euch heute mein Rezept für zarte, saftige & unglaublich leckere Spareribs…

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  • Fleisch & Geflügel

    Datteln im Speckmantel – Tapas-Klassiker aus 3 Zutaten

    von Jannik Degner 28. Juni 2021
    28. Juni 2021

    Datteln im Speckmantel – das ist wohl eines der einfachsten, dabei aber auch leckersten Tapas-Gerichte überhaupt. Wenn wir mit Freunden einen unserer regelmäßigen…

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  • Fleisch & Geflügel

    Currywurst Soße – schnell, einfach & superlecker

    von Jannik Degner 19. Mai 2021
    19. Mai 2021

    Currywurst ist eines der beliebtesten Imbiss-Essen in Deutschland – und kann mittlerweile schon dem deutschen Weltkulturerbe zugezählt werden. Eine gute Currywurst Soße ist…

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