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Cremige Tomaten-Sahne-Sauce zu Pasta, Tortellini & Co.

von Jannik Degner 21. August 2021
von Jannik Degner 21. August 2021 2 Kommentare
Pasta mit Tomaten-Sahne-Sauce
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Direkt zum Rezept Zum Video Rezept drucken

An manchen Tagen muss es einfach Pasta sein! Am Besten zusammen mit dieser cremigen Tomaten-Sahne-Sauce. Dazu ein bisschen frischer Basilikum, etwas grob geriebener Parmesan und die Welt ist innnerhalb von Minuten wieder in Ordnung.

Und apropos Minuten: Für die Zubereitung der Tomaten-Sahne-Sauce brauchst Du auch nur wenige Minuten. Damit steht dieses leckere Soulfood-Gericht in noch nicht einmal 25 Minuten fix und fertig auf dem Tisch!

Schnelles Nudelgericht mit cremiger Tomaten-Sahne-Soße (REZEPT)

Diese Tomaten-Sahne-Sauce passt zu Pasta, Tortellini, Reis, Geflügel & Co.

Kochen ist eigentlich gar nicht schwer. Ich habe eine ganze Menge an Basisrezepten, die ich auf verschiedenste Art und Weise miteinander kombinieren kann. Ein gutes Beispiel dafür ist nicht nur meine Vinaigrette, sondern auch diese leckere Tomaten-Sahne-Sauce!

Ich mag dieses Rezept besonders gern, denn diese Sauce:

  • ist richtig schnell zubereitet
  • lässt sich ideal vorbereiten und variieren
  • ist richtig schön cremig & fruchtig
  • passt perfekt zu Pasta jeder Art

Du siehst also – jede Menge Gründe, um diese leckere Tomaten-Sahne-Sauce gleich mal auszuprobieren!

Conchiglioni in cremiger Tomatensauce
Zutaten für Tomaten-Sahne-Sauce
Tomaten-Sahne-Sauce mit Pasta

Wenn es schnell gehen soll, dann serviere ich zu dieser Sauce gern frisch gekochte Pasta wie Conchiglioni, Penne, Rigatoni, Bandnudeln oder Spaghetti. Aber auch mit Tortellini oder Ravioli ist diese sahnige Tomatensauce ein echtes Gedicht.

Nudeln mit cremiger Tomatensauce
Conchiglioni in cremiger Tomatensauce

Aber auch überbackenes Huhn lässt sich wunderbar mit dieser Sauce zubereiten. Wenn Du magst, kannst Du eine größere Menge dieser Sauce kochen. Am nächsten Tag brätst Du dann einige Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne an, gibst die Sauce dazu und überbackst alles im Ofen bei 180 Grad für rund 20 Minuten. Das Rezept dazu werden ich hier bei Gelegenheit mal online stellen.

So einfach ist die Zubereitung der Tomaten-Sahne-Sauce …

Und vor allem ist die Zubereitung der Tomaten-Sahne-Sauce ziemlich einfach. Insgesamt dauert das keine 25 Minuten – also durchaus ein feierabendtaugliches Rezept.

Diese Zutaten brauchst Du

  • 2 Dosen gestückelte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • etwas Olivenöl zum Anbraten
  • 2 TL Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL italienische Kräuter (alternativ Thymian, Rosmarin und Oregano)
  • 2 EL frisch geriebenen Parmesan
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitung der Tomaten-Sahne-Sauce

Zunächst schneidest Du Zwiebel und Knoblauch klein und brätst diese in etwas Olivenöl in einem Topf oder einer großen Pfanne an. Achte darauf, dass das Gemüse nur glasig angedünstet wird und keine braune Farbe annimmt oder so.

Zwiebeln anschwitzen

Mein Tipp: Wer mag, kann auch ein paar Chiliflocken für einen Schärfekick hinzugeben.

Nun löschst Du die Pfanne mit den Dosentomaten ab. Nimm‘ hier gern hochwertige Tomaten – man schmeckt den Unterschied auf jeden Fall.

Tomatensauce kochen lassen

Dazu kommt außerdem die Sahne sowie 2 TL Zucker und die italienischen Kräuter.

Tomatensauce

Die Tomaten-Sahne-Sauce darf nun für 15 Minuten entspannt vor sich hinköcheln, damit sich alle Aromen gut verbinden können. Gern aber auch etwas länger.

Zum Schluss schmeckst Du noch mit Salz, Pfeffer, geriebenem Parmesan und einigen grob zerrupften Basilikumblättern ab. Fertig ist Deine leckere sahnige, cremige Tomatensauce!

Tomaten-Sahne-Sauce kochen

Das Rezept für die Tomaten-Sahne-Sauce zum Ausdrucken

Hier kommt das Rezept für meine leckere Tomaten-Sahne-Sauce zum Ausdrucken und anschauen. In der Regel ist diese Menge ausreichend für 4 Personen oder rund 500 g Pasta.

Ich wünsche Dir jetzt ganz viel Spaß beim Nachkochen und freue mich auf Deinen Kommentar, wie Dir diese Tomaten-Sahne-Sauce geschmeckt hat. Schau‘ doch auch gern mal auf meinen Youtube-Kanal oder bei Instagram vorbei – dort warten noch viele weitere leckere Ideen & Rezepte auf Dich!

Und wenn Du noch mehr kulinarische Inspirationen suchst, dann abonniere gleich meinen kostenlosen Newsletter.

Viele Grüße,

Dein Jannik

Pasta mit Tomaten-Sahne-Sauce

Tomaten-Sahne-Sauce

4.7 von 24 Bewertungen
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Dosen gestückelte Tomaten à 400 g
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • etwas Olivenöl zum Anbraten
  • 2 TL Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 2 TL italienische Kräuter alternativ Thymian, Rosmarin und Oregano
  • 2 EL frisch geriebenen Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • 500 g Pasta nach Wahl beispielsweise Spaghetti, Tortellini, Conchiglioni, Penne oder Fusilli

Equipment

  • Messer
  • Schneidbrett
  • Kochlöffel
  • großer Kochtopf

Zubereitung

  • Zuerst Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Dann in einem Topf in etwas Olivenöl glasig andünsten. In der Zwischenzeit das Wasser für die Pasta aufsetzen.
    Zwiebeln anschwitzen
  • Nun die Dosentomaten in den Topf geben und umrühren.
    Tomatensauce aus Dosentomaten
  • Anschließend die Sahne, 2 TL Zucker und 2 TL italienische Kräuter hinzugeben. Außerdem kannst Du einen großen Basilikumzweig mit dazugeben – das gibt noch mehr Geschmack. Die Sauce nun rund 15 Minuten sanft köcheln lassen. Zwischenzeitlich die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen.
    Tomatensauce würzen
  • Die Tomaten-Sahne-Sauce mit Salz, Pfeffer, geriebenem Parmesan und grob zerrupften Basilikumblättern abschmecken. Dann mit der Pasta vermengen und servieren. Ich wünsche Dir einen guten Appetit! 😋
    Tomaten-Sahne-Sauce kochen

Nährwerte

Kalorien: 660kcal | Kohlenhydrate: 98g | Eiweiß: 19g | Fett: 21g | gesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 71mg | Natrium: 66mg | Kalium: 356mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 757IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 96mg | Eisen: 2mg

WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?

Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören!

Dein Jannik
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Cremige Tomaten-Sahne-Sauce
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Jannik Degner

Hallo, ich bin Jannik! Kochen, Essen, Trinken und Genießen sind meine absolute Leidenschaft. Auf dieser Seite zeige ich dir meine über Jahre gesammelten Rezepte. Mehrfach ausprobiert, von vielen Testessern für gut befunden und garantiert lecker! » Hier erfährst Du mehr über mich ...

2 Kommentare

Vanessa K. 25. November 2021 - 7:59

5 Sterne
Hab die doppelte Portion gemacht, war sehr lecker und am nächsten Tag noch besser. Meine Kinder fanden sie auch gut, also wird es sie jetzt öfter geben.

Antworten
Alexandra 1. März 2022 - 17:19

5 Sterne
Ich habe zusätzlich noch etwas klein geschnittene Karotten in der Sauce köcheln lassen und zum Schluss leider den Parmesan vergessen, trotzdem war es super lecker. Definitiv empfehlenswert!

Antworten

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