tastybits.de
  • Home
  • Rezepte
    • Beilagen & Gemüse
    • Brot, Snacks & Dips
    • Burger & Sandwiches
    • Dessert
    • Eierspeisen
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Fleisch & Geflügel
    • Frühstück
    • Gourmet
    • Linsen, Reis & Risotto
    • Pasta & Nudeln
    • Salate
    • Suppen
    • Veggie
  • Inspiration
    • Länderküche
      • Länderküche
      • Amerikanische Rezepte
      • Asiatische Rezepte
      • Französische Rezepte
      • Griechische Rezepte
      • Italienische Rezepte
      • Mexikanische Rezepte
      • Spanische Rezepte
    • Vegetarische Zutaten
      • Vegetarische Zutaten
      • Rezepte mit Äpfeln
      • Rezepte mit Chili
      • Rezepte mit Curry
      • Rezepte mit Dill
      • Rezepte mit Erdbeeren
      • Rezepte mit Gurke
      • Rezepte mit Karotten
      • Rezepte mit Kartoffeln
      • Rezepte mit Käse
    • Vegetarische Zutaten
      • Vegetarische Zutaten
      • Rezepte mit Knoblauch
      • Rezepte mit Kokosmilch
      • Rezepte mit Paprika
      • Rezepte mit Pilzen
      • Rezepte mit Rotwein
      • Rezepte mit Spargel
      • Rezepte mit Tomate
      • Rezepte mit Weißwein
    • Fleisch
      • Fleisch
      • Rezepte mit Hackfleisch
      • Rezepte mit Hühnchen
      • Rezepte mit Kalbfleisch
      • Rezepte mit Schweinefleisch
      • Rezepte mit Rindfleisch
      • Rezepte unter 30 Minuten
      • Schmorgerichte
  • Kochbücher
  • Drinks
  • Stories
  • Über mich
  • Kontakt
  • Anmeldung zum Newsletter
tastybits.de

Leckere Rezepte für jeden Tag

  • Home
  • Rezepte
    • Beilagen & Gemüse
    • Brot, Snacks & Dips
    • Burger & Sandwiches
    • Dessert
    • Eierspeisen
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Fleisch & Geflügel
    • Frühstück
    • Gourmet
    • Linsen, Reis & Risotto
    • Pasta & Nudeln
    • Salate
    • Suppen
    • Veggie
  • Inspiration
    • Länderküche
      • Länderküche
      • Amerikanische Rezepte
      • Asiatische Rezepte
      • Französische Rezepte
      • Griechische Rezepte
      • Italienische Rezepte
      • Mexikanische Rezepte
      • Spanische Rezepte
    • Vegetarische Zutaten
      • Vegetarische Zutaten
      • Rezepte mit Äpfeln
      • Rezepte mit Chili
      • Rezepte mit Curry
      • Rezepte mit Dill
      • Rezepte mit Erdbeeren
      • Rezepte mit Gurke
      • Rezepte mit Karotten
      • Rezepte mit Kartoffeln
      • Rezepte mit Käse
    • Vegetarische Zutaten
      • Vegetarische Zutaten
      • Rezepte mit Knoblauch
      • Rezepte mit Kokosmilch
      • Rezepte mit Paprika
      • Rezepte mit Pilzen
      • Rezepte mit Rotwein
      • Rezepte mit Spargel
      • Rezepte mit Tomate
      • Rezepte mit Weißwein
    • Fleisch
      • Fleisch
      • Rezepte mit Hackfleisch
      • Rezepte mit Hühnchen
      • Rezepte mit Kalbfleisch
      • Rezepte mit Schweinefleisch
      • Rezepte mit Rindfleisch
      • Rezepte unter 30 Minuten
      • Schmorgerichte
  • Kochbücher
  • Drinks
  • Stories
  • Über mich
Suppen

Brokkoli-Cremesuppe mit Cashews – fertig in 20 Minuten

von Jannik Degner 22. Juni 2020
von Jannik Degner 22. Juni 2020
Brokkoli-Cremesuppe
Direkt zum Rezept Zum Video Rezept drucken

Brokkolisuppe war eines der ersten Gerichte, die ich selbst kochen konnte. Es war mit ungefähr 15 Jahren bei einem Besuch bei meinen Eltern in Berlin. Mein Patenonkel ist schon lange sehr kochbegeistert und ich habe viel von ihm aufgeschnappt. Und so bin ich als Teenie mit stolzgeschwellter Brust zurück nach Hause gekehrt – mit diesem Rezept für eine leckere Brokkolisuppe im Gepäck.

Mittlerweile habe ich meine Brokkoli-Cremesuppe aber noch etwas verfeinert und an dem Rezept gefeilt. So mag ich als Einlage gern ein paar angeröstete Cashewkerne, Pinienkerne oder auch blanchierte Mandelblättchen. Und wer mal etwas verrücktes ausprobieren will, der toppt seine Brokkolisuppe mit ein paar Granatapfelkernen.

» Direkt zum Rezept


Diese Zutaten brauchst Du für eine Brokkoli-Cremesuppe

An Suppen mag ich, dass sie sich in der Regel von ganz allein kochen. Kein stundenlanges Zusammenbauen, keine 5 Komponenten, die gleichzeitig fertiggestellt werden müssen und kein ewiges Rühren, Abschmecken und Kontrollieren am Herd.

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Eine Suppe ist für mich etwas wirklich Ehrliches. Die geschmackliche Essenz aus wenigen Grundzutaten, die durch verschiedene Gewürze und eine gute Grundbrühe unterstrichen wird.

Zutaten für die Brokkolisuppe

Das gilt auch für die Brokkolisuppe, die aus wenigen Zutaten entsteht:

  • Brokkoli – Du kannst entweder frischen Brokkoli oder auch tiefgefrorenen Brokkoli nehmen. Gern auch den Strunk mitkochen, denn darin steckt jede Menge Geschmack.
  • Kartoffeln – Die Kartoffeln geben der Suppe etwas mehr Bindung. Ohne Kartoffeln wird Deine Brokkolisuppe sehr dünnflüssig. Am Besten nimmst Du mehligkochende Kartoffeln.
  • Brühe – Mit einer Gemüsebrühe bist Du gut beraten. Sehr lecker wird die Brokkolisuppe auch, wenn Du meine selbstgemachte Instant-Gemüsebrühe verwendest.
  • Sahne – Die Sahne gibt Deiner Cremesuppe die schöne, cremige Konsistenz. Du kannst Schlagsahne oder Kochsahne verwenden. Auch Crème fraîche ist kein Problem.
  • Knoblauch & Zwiebel – Das gibt Deiner Suppe einen etwas feineren Geschmack. Du kannst diese Zutaten auch weglassen, wenn es schneller gehen soll. Aber ich möchte das Duo auf jeden Fall in meiner Suppe haben.
  • Gewürze – Hier würze ich ganz puristisch mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss. Mehr braucht es nicht!

Das Rezept für die einfache & schnelle Brokkolisuppe

Hier kommt meine Rezept für eine leckere Brokkolisuppe, die in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht.

Das Rezept ist ausreichend für 4 Personen – wenn Du hungrige Esser hast, empfiehlt sich als Hauptgang vielleicht aber auch die doppelte Menge. Probiere er gern mal aus und schreib‘ mir in den Kommentaren, wie es Dir geschmeckt hat.

Brokkolisuppe

Einfache Brokkoli-Cremesuppe

Diese einfache Brokkoli-Cremesuppe steht in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Ich kombiniere sie gern mit ein paar Cashewkernen oder gehobelten Mandeln.
0 von 0 Bewertungen
Drucken Pinterest Bewerten
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Land & Region: Deutsch
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 266kcal
Autor: Jannik Degner

Zutaten

  • 600 g Brokkoli
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Schlagsahne
  • Salz und Pfeffer

Für die Garnitur

  • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
  • 1 Handvoll Cashewkerne in der Pfanne ohne Fettleicht angeröstet
  • etwas Schlagsahne
  • Olivenöl

Zubereitung

  • Den Brokkoli waschen und in Röschen brechen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  • 1 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Dann den Brokkoli dazugeben und ebenfalls andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und für rund 10 Minuten mit Deckel geschlossen köcheln.
  • Die Brokkolisuppe fein pürieren und dabei die Schlagsahne hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Video

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Nährwerte

Kalorien: 266kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiß: 6g | Fett: 21g | gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 51mg | Natrium: 765mg | Kalium: 563mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1859IU | Vitamin C: 134mg | Calcium: 98mg | Eisen: 2mg

WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?

Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören!

Brokkoli-Cremesuppe mit Cashews - fertig in 20 Minuten
HAST DU DIESES REZEPT AUSPROBIERT?Dann markiere mich mit @tastybitsfood oder dem Hashtag #tastybitsDE!
Brokkoli-Cremesuppe
Brokkoli-Cremesuppe mit Cashews
Brokkolisuppe

Noch mehr Suppen Ideen, Rezepte & Inspirationen

Hast Du jetzt Appetit auf noch mehr Suppen? Dann schau‘ Dir gleich mal meine anderen Suppen Rezepte an! Ich habe einige Inspirationen für Dich, die wirklich lecker und dazu auch noch schnell gekocht sind.

  • Thai-Hühnersuppe mit Kokosmilch
    Tom Kha Gai – thailändische Kokossuppe
  • einfache Tomatensuppe
    Schnelle Tomatensuppe
  • Bananensuppe Rezept
    Karibische Bananensuppe
  • Kartoffel-Lauch-Suppe
    Vichysoisse – Kartoffel-Lauch-Suppe
  • Karotten-Ingwer-Suppe in 25 Minuten
    Möhren-Ingwer-Suppe
  • Hokkaidi-Kürbissuppe mit Orange
    Leckere Kürbissuppe

Ich wünsche Dir nun ganz viel Spaß und Freude beim Nachkochen der Brokkoli-Cremesuppe. Wenn Du magst, dann wirf‘ doch auch gleich mal einen Blick auf meine Profile bei Instagram, Youtube & Co. – dann verpasst Du in Zukunft kein leckeres, neues Rezept mehr von mir. Ich freue mich auf Dich! 😋

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Und natürlich kannst Du Deine Fotos auch gern mit mir teilen. Dazu verlinkst Du mich @tastybitsfood am Besten auf Instagram oder Du nutzt en Hashtag #tastybitsDE. Dann landest Du natürlich auch direkt in meiner Story! 😍

Jetzt aber ran an den Herd! Frohes Kochen und viele Grüße,

Dein Jannik

Brokkoli-Cremesuppe selber machen

Brokkoli-Cremesuppe mit Cashews - fertig in 20 Minuten

Rezepte mit KnoblauchRezepte unter 30 MinutenVorspeise
1
FacebookTwitterPinterestEmail
Jannik Degner
Jannik Degner

Moin, ich bin Jannik! Ich freue mich, dass Du hier bist! Bei tastybits.de findest Du alles rund um meine kulinarischen Abenteuer. Meine Leidenschaft sind leckere Weine, Drinks & Cocktails sowie gutes Essen & hochwertige Zutaten. Hier möchte ich Dich daran teilhaben lassen. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Lesen, Stöbern, Inspirieren, Ausprobieren, Diskutieren und natürlich beim Nachkochen! 🙂

vorheriger Beitrag
Die R.SH Grillparty im Juni 2020
nächster Beitrag
Aioli selber machen – so geht’s ganz einfach

Das könnte Dich auch interessieren ...

Spaghetti aglio e olio – der italienische Klassiker

24. Januar 2021

Pasta mit Cime di Rapa / italienischem Stängelkohl

20. Januar 2021

Orecchiette selber machen – Pastaschule #1

19. Januar 2021

Cremige Tomaten-Sahne-Sauce zu Pasta, Tortellini & Co.

8. Januar 2021

Coleslaw – amerikanischen Krautsalat schnell & einfach selber machen

7. Januar 2021

Griechischer Bauernsalat

5. Januar 2021

Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne

13. Dezember 2020

Der beste Milchreis der Welt – schnell & einfach selber...

7. Dezember 2020

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

30. November 2020

Geräucherte Kartoffeln

30. November 2020

Schreibe einen Kommentar Antwort abbrechen

Bewerte dieses Rezept




Speichere meine Namen, meine Mailadresse und meine Website im Browser für den nächsten Kommentar.

Wer schreibt hier?

Wer schreibt hier?

Es freut mich, dass Du den Weg auf meinen Foodblog gefunden hast.

Hallo, ich bin Jannik (30)!

Ich hoffe, dass Du hier leckere Rezepte, alltagstaugliche Ideen & kulinarische Inspirationen findest, die viel Spaß, Freude und Genuss in Deine Küche bringen.

» Hier erfährst Du mehr über mich ...

Social Media

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email

Suchen

Instagram

Newsletter

Abonniere gleich meinen Newsletter für noch mehr Rezepte, Ideen & Inspirationen. Garantiert kostenlos. Du kannst Dich jederzeit wieder abmelden.

Beliebte Beiträge

  • 1

    Currywurst Soße – schnell, einfach & superlecker

  • 2

    Sauce Bolognese – das einzig wahre Originalrezept

  • 3

    Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe – die einfache & leckere Partysuppe!

  • 4

    Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum & Sahne

Werbepause

Mehr bei Instagram

Bleib‘ auf dem neuesten Stand!

Abonniere gleich meinen Newsletter für noch mehr Rezepte, Ideen & Inspirationen. Garantiert kostenlos. Du kannst Dich jederzeit wieder abmelden.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Über mich
  • Kooperationen
  • Kontakt
  • Impressum

* = Affiliate-Partnerlink (danke für Deine Unterstützung!)

© 2020 - tastybits.de
made in Lübeck


Nach oben