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Karibische Bananensuppe – mit Curry & Chili

von Jannik Degner 24. April 2020
von Jannik Degner 24. April 2020 4 Kommentare
Karibische Bananensuppe
Direkt zum Rezept Zum Video Rezept drucken

Es gibt so Rezepte, die klingen auf den ersten Blick etwas – nun ja, sagen wir mal – ungewöhnlich. Ein perfektes Beispiel dafür ist diese karibische Bananensuppe. Als ich zum ersten Mal von einer Bananensuppe gelesen habe, konnte ich mir bei bestem Willen nichts Vernünftiges darunter vorstellen. Doch dann erinnerte ich mich an meine zahllosen Curry-Experimente abseits des Chicken Currys– mit Mango, Papaya, Kochbananen & Co. Und plötzlich war der Gedanke, eine Bananensuppe zu kochen, eher reizvoll als abschreckend.

Besonders gut an dieser Bananensuppe gefällt mir, dass sie in rund 10 Minuten fertig gekocht ist. Außerdem ist das Rezept eine ideale Resteverwertung, wenn Du mal wieder reife Bananen übrig hast.

In diesem kurzen Video zeige ich Dir, wie die karibische Bananensuppe gekocht wird. Viel Spaß beim Ansehen.

Karibische Bananensuppe (VEGAN) - das einfache & blitzschnelle REZEPT

Scharfe Bananensuppe im „Karibik-Style“ – vegan, laktosefrei & einfach lecker

Bananen in einer Suppe? Vielleicht hältst Du mich gerade für verrückt, denn ich spreche nicht von den – auch hierzulande- recht bekannten Kochbananen. In diese Bananensuppe kommen tatsächlich reife, gelbe Bananen. Und apropos Reifegrad: Der darf gern schon weit fortgeschritten sein, denn das typische Bananenaroma kommt erst dann voll zur Geltung, wenn die Bananen bereits einige braune Flecken bekommen haben.

Zusammen mit einer kleine Zwiebel sowie paar Gewürzen wie Curry, Kurkuma und einer guten Prise Chiliflocken wird aus übrig gebliebenen Bananen schnell mehr als ein simpler Bananenquark oder Banana bread.

Diese Suppe solltest Du unbedingt mal ausprobieren! Als Flüssigkeit nehme ich eine normale Gemüsebrühe (beispielsweise selbstgemachte Instant Gemüsebrühe) und etwas Kokosmilch für die Cremigkeit. Schließlich passen Bananen und Kokos sehr gut zusammen.

Bananensuppe Rezept

Das Rezept für die karibische Bananensuppe

Hier kommt nun das Rezept für die karibische Bananensuppe. Probiere auch unbedingt mal aus, die Suppe mit etwas frischem Koriander, kühlem Joghurt und ein paar gehackten Erdnüssen zu servieren.

Bananensuppe Rezept

Karibische Bananensuppe

Jannik DegnerJannik Degner
Gelbe Bananen in einer fruchtigen Suppe mit jeder Menge aromatischen Gewürzen. Diese karibische Bananensuppe ist definitiv mal etwas anderes – aber das Ausprobieren lohnt sich!
5 von 4 Bewertungen
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gericht Hauptgericht, Suppe, Vorspeise
Land & Region Karibisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 266 kcal

Küchenhelfer

F. Dick Ajax 1905 Kochmesser
Messer
Schneidbrett
Schneidbrett
Kochtopf
Kochtopf
Kochlöffel
Kochlöffel
Stabmixer
Stabmixer

Zutaten
  

Für die Suppe

  • 3 Stück reife Bananen
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 2 EL Erdnussöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 EL Sojasauce
  • ½ Stück Zitrone oder Limette
  • Salz und Pfeffer

Zum Servieren

  • frischer Koriander
  • Joghurt
  • gehackte Erdnüsse

Anleitungen
 

  • Zuerst die Zwiebel fein hacken und die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
  • 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Banane darin kurz anbraten.
  • Nun 500 ml Gemüsebrühe, 200 ml Kokosmilch und die Gewürze (Kurkuma, Chili und Curry) dazugeben. Die Suppe 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Bananensuppe fein pürieren und mit Sojasauce, Salz, Pfeffer sowie Zitronen- oder Limettensaft abschmecken.

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Video

Karibische Bananensuppe (VEGAN) – das einfache & blitzschnelle REZEPT

Notizen

Mit frischem Koriander, Joghurt und gehackten Erdnüssen servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 266kcal | Kohlenhydrate: 28g | Eiweiß: 3g | Fett: 18g
HAST DU DIESES REZEPT AUSPROBIERT?Zeig‘ es mir gerne auf Instagram und markiere mich mit @tastybitsfood oder dem Hashtag #tastybitsDE!

Wie immer wünsche ich Dir nun ganz viel Spaß beim Nachkochen. Verrate mir doch in den Kommentaren gleich mal, ob Du schon einmal eine Bananensuppe gegessen hast und wie es Dir geschmeckt hat. Wenn Du noch weitere schnelle Suppen suchst, schau Dir mal die schnelle Tomatensuppe oder die Karotten-Ingwer-Suppe an.

Viele Grüße und guten Appetit wünscht Dir,

Dein Jannik

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Jannik Degner
Jannik Degner

Hallo, ich bin Jannik! Kochen, Essen, Trinken und Genießen sind meine absolute Leidenschaft. Auf dieser Seite zeige ich dir meine über Jahre gesammelten Rezepte. Mehrfach ausprobiert, von vielen Testessern für gut befunden und garantiert lecker! » Hier erfährst Du mehr über mich ...

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4 Kommentare

Monica 17. April 2021 - 12:00

5 Sterne
Tolles Rezept. Schnell gemacht und sooooo lecker 👍

Antworten
Markus Schwarz 15. September 2022 - 19:47

5 Sterne
Ich habe heute trotz Skepsis die karibische Bananensuppe gekocht und ich muss sagen, die war köstlich. Ich habe statt Chiliflocken das schärfste Chilipulver aus dem Asialaden genommen, das dieser Suppe nochmal eine extreme Schärfe verliehen hat. Außerdem habe ich sie mit einer frisch gehackten Chilischote für extra Feuer garniert sowie mit gehackten Erdnüssen und frischer glatter Petersilie, weil ich keinen frischen Koriander hatte. Vielen Dank für diese Inspiration.

Antworten
Jannik Degner
Jannik Degner 16. September 2022 - 10:20

Deine Skepsis kann ich gut nachvollziehen. 😄 Aber es lohnt sich definitiv, die Bananensuppe mal auszuprobieren. Und als Schärfeliebhaber klingen Deine Variationen mit ordentlich Chili auf jeden Fall sehr gut. 😊

Antworten
Stephanie Warkentin 24. Januar 2023 - 15:40

5 Sterne
Hört sich gut an! Werde es probieren!

Antworten

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      Weihnachtsgans – so gelingt der knusprige Gänsebraten!

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      Macarons selber machen – so geht’s

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      Französische Brioche selber backen

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      Das perfekte Onsen-Ei garen – so geht’s!

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      Königsberger Klopse – das preußische Originalrezept

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      Pulled Pork sous-vide – das entspannteste Rezept aller…

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      Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotwein & Portwein – so…

      Linsen, Reis & Risotto

      Risotto Grundrezept – so machst Du den italienischen…

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      Griechischer Tomatenreis

      Linsen, Reis & Risotto

      Bärlauchrisotto – ein frühlingshaftes Gericht

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      Oma’s Linsensuppe mit Würstchen

      Linsen, Reis & Risotto

      Oma’s Erbsensuppe mit Wiener Würstchen

      Linsen, Reis & Risotto

      Linsenbolognese mit roten Linsen (vegan)- das einfache Rezept…

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      Hähnchen süß sauer – so wird’s besser als…

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      Lachsfilet in Weißwein-Sahne-Sauce

      Pasta & Nudeln

      Spaghetti Napoli / Pasta al Pomodoro

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      Spaghetti with Meatballs – scharf-würzig im „Mafia-Style“

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      Pasta mit Kürbis – leckeres Rezept für Pappardelle…

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      Pappardelle selber machen – Pastaschule #4

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      Gnocchi selber machen – Pastaschule #3

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      Tortellini alla Panna – so schmeckt es wie…

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      Mein bester Nudelsalat! Klassisches Rezept mit buntem Gemüse…

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      Spaghetti Aglio e Olio | Die 15-Minuten-Pasta mit…

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      Pan Pizza selber backen – so gelingt die…

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      Pizza Tonno – knusprige Pizza mit Thunfisch &…

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      Pizza Bianca – italienische weiße Pizza ohne Tomatensauce

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      Neapolitanische Pizza – so machst Du die beste…

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      Einfaches Pizzabrot mit Tomaten, Kräutern & Knoblauch

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      Die beste Pizzasauce – einfach & schnell in…

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      Bester Pizzateig – das authentisch italienische Rezept

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      Griechischer Bauernsalat

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      Coleslaw – amerikanischen Krautsalat schnell & einfach selber…

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      Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Gurke & Ei

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      Klassischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl – ganz…

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      Insalata Caprese – Tomate mit Mozzarella

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      Bohnensalat mit roten Zwiebeln, Essig & Öl

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      Karottensalat selber machen

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      Einfacher Bulgursalat – mit viel frischem Gemüse!

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      Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe – die einfache &…

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      Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

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      Einfache Hokkaido-Kürbissuppe mit Kokosmilch & Ingwer

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      Brokkolisuppe – einfaches Rezept in nur 20 Minuten!

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      Deftiger Möhreneintopf | Nach Omas‘ Rezept mit Kartoffeln

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      Rote Linsensuppe – türkisch inspiriert mit Paprika, Zitrone…

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      Spargelcremesuppe – das einfache Rezept aus Spargelschalen

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      Bärlauchsuppe – leckere Rezeptidee für den Frühling

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      Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin & Honig

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      Guacamole selber machen – schnell & einfach!

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      Kartoffelpüree einfach selber machen – so wird es…

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      Spaghetti Napoli / Pasta al Pomodoro

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      Parmigiana di Melanzane – süditalienischer Auberginenauflauf

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      Frischkäse selber machen

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      Joghurtkruste – Krustenbrot mit Joghurt einfach selber backen

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      Kimchi (김치) selber machen – der fermentierte Kohl…

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      Pizzagewürz selber machen

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      Pumpernickel-Häppchen mit Räucherfisch, Gurke, Dill & Meerrettich-Crème

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      Pizza Diavola / Diavolo – so machst Du…

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      Bierbrot selber backen – einfaches Rezept

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