Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe – die einfache & leckere Partysuppe!

Silvester steht vor der Tür und dazu darf eine deftige Partysuppe nicht fehlen. Aber natürlich passt diese Pizzasuppe auch zu entspannten Pokerabenden, zu Geburtstagen, Hochzeiten oder anderen Events. Zusammen mit Hackfleisch, Parmesan, Zwiebeln, Paprika und Champignons holst Du Dir den italienischen Pizzaflair in Suppenform.

Außerdem ist sie schnell zubereitet, schmeckt wohl so ziemlich jedem und lässt sich auch ideal wieder aufwärmen – wenn denn etwas davon übrig bleiben sollte.

Diese Pizzasuppe ist der Star-Gast auf jeder Party!

Darf ich vorstellen: Dein zukünftiger kulinarischer Ehrengast auf jeder Party – die Pizzasuppe! Sie ist total einfach vorzubereiten, super aufzuwärmen und richtig schnell gekocht! Du erwartest beispielsweise 12 Gäste? Kein Problem – dann verdreifache das Rezept von unten einfach. Und wenn Du wirklich gute Esser dabei hast, dann koche besser die vierfache Menge.

Aber nicht nur auf Partys macht sie eine gute Figur. Du kannst die Suppe aber auch entspannt am Wochenende vorbereiten und sie in Einmachgläsern im Kühlschrank für die nächsten Tage aufbewahren. Ideal für die schnelle Feierabendküche oder als Meal Prep für die Arbeit.

Noch nicht überzeugt? Diese Pizzasuppe …

• ist schnell zubereitet
• ist ziemlich easy gekocht
• lässt sich gut vorbereiten
• schmeckt lecker würzig
• lässt sich ganz einfach variieren

Also, ab an den Herd und nachgekocht. Es lohnt sich garantiert! 😋

Und wenn Du mehr auf echte Pizza stehst, dann schau‘ Dir gleich mein Pizzateig Rezept und die zugehörige Pizzasauce an. Oder gleich die Rezepte für die Original neapolitanische Pizza, Pizza Tonno oder weiße Pizza Bianca.

Tolle Pizzasuppen Variationen – von Mozzarella über Chorizo bis Kidneybohnen

Du musst Dich nicht genau an dieses Rezept halten, denn die Pizzasuppe lässt sich wunderbar variieren. Halt genauso wie eine leckere Pizza. Du magst zum Beispiel keine Pilze? Dann lass‘ sie einfach weg! Du ernährst Dich vegetarisch? Dann lasse das Hackfleisch weg oder ersetze es durch eine pflanzliche Alternative.

Auch zusätzliche Zutaten sind kein Problem: Ob fein geschnittene Salami, luftgetrockneter Schinken, Mozarrella, Rucola, getrocknete Tomaten, Kidneybohnen, Kirschtomaten, Chorizo oder Peperoni – all diese Zutaten kannst Du in der Suppe verwenden. Du dünstest sie einfach zusammen mit dem Gemüse an (siehe Schritt 2 im Rezept weiter unten).

Damit ist die Pizzasuppe auch eine gute Möglichkeit, um Reste zu verwerten. Denn ein wenig Gemüse, Mais oder Frischkäse bleiben schließlich häufig mal übrig.

Übrigens: In vielen Rezepten von Oma’s Pizzasuppe wird Schmelzkäse verwendet – dabei handelt es sich um ein recht stark verarbeitetes Lebensmittel, auf das ich gerne verzichten möchte. Aber das ist kein Problem, denn mit einer Kombination aus Frischkäse oder Kochsahne geht das genauso gut – und ist sogar noch leckerer, wie ich finde.

Scharfe Sriracha-Sauce & Brot als perfekter Begleiter

Ich bin ein Freund von der Kombi aus Pizzasuppe und knusprigem Fladenbrot. Dazu dann noch ein guter Schuss scharfe Sriracha-Sauce * und die Welt ist für mich in Ordnung.

Alternativ passt aber auch ein frisches Ciabatta oder ein im Ofen erwärmtes Baguette dazu. Außerdem lässt sich die Pizzasuppe mit dem fein geschnittenen Grün von Frühlingszwiebeln oder Basilikumblätter aufpeppen.

Ich bin gespannt, was Du zu meinem Pizzasuppe Rezept sagst – hast Du es schon einmal ausprobiert? Dann lass‘ mich doch in den Kommentaren gleich mal wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Hast Du eine Variation ausprobiert oder Dich genau an das Rezept gehalten?

Und falls Du die Suppe noch nicht gegessen hast, hoffe ich, dass ich Dir Appetit gemacht habe und Du nun gleich den Kochlöffel schwingst. Viel Spaß beim Ausprobieren, Nachkochen und wie immer natürlich guten Hunger!

Du suchst noch andere partytaugliche Rezepte? Dann schau Dir mal mein Rezept für Bruschetta an. Das lässt sich gut mitnehmen. Oder wie wäre es mit einer Gulaschsuppe, leckerem Chili con carne oder der Tex-Mex Steakpfanne? Und falls es eher spanisch sein soll, dann probier mal diese spanische Kartoffel-Tortilla aus.

Viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit,

Dein Jannik

Schnelle Pizzasuppe

Jannik Degner

Diese schnelle Pizzasuppe mit Gemüse und Hackfleisch ist ideal für die nächste Party! Sie schmeckt aber nicht nur als Mitternachtssuppe, sondern auch als Hauptgericht für die ganze Familie.

4,87 von 15 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Minuten

Zubereitung 15 Minuten Minuten

Gericht Hauptgericht, Suppe

Land & Region Italienisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 797 kcal

Küchenhelfer

Messer

Schneidbrett

Kochlöffel

großer Kochtopf

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 500 g Rinderhackfleisch
• ▢ 125 g Cabanossi in Scheiben geschnitten
• ▢ 2 Stück Frühlingszwiebeln
• ▢ 2 Stück Zwiebeln
• ▢ 1 Zehen Knoblauch
• ▢ 3 Stück rote Paprika
• ▢ 100 g Mais
• ▢ 2 Dosen gestückelte Tomaten à 400 g
• ▢ 600 ml Gemüsebrühe
• ▢ 150 g frische Champignons
• ▢ 1 EL Olivenöl
• ▢ 50 g geriebener Parmesan
• ▢ 1 TL getrockneter Oregano
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 200 ml Sahne
• ▢ 100 g Frischkäse

Anleitungen

 

• Zuerst bereitest Du das Gemüse vor. Dazu die Zwiebeln und den Knoblauch fein schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Champignons vierteln.
  
• Das Hackfleisch in einem großen Top mit 1 EL Olivenöl rund 4 Minuten scharf anbraten. Dann die Cabanossi-Scheiben hinzugeben. Anschließend das Gemüse und die frischen Champignons hinzugeben und für 1 bis 2 Minuten andünsten.

  Tipp: Hier kannst Du nach Deinem Geschmack auch andere Zutaten verwenden, wie ich oben beschrieben habe.
  
• Mit den Dosentomaten ablöschen, dann die Gemüsebrühe dazugeben. Jetzt einmal umrühren.
  
• Nun die Sahne und den Frischkäse dazugeben. Nun rund 10 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend Mais dazugeben und kurz in der heißen Suppe ziehen lassen.
  
• Mit dem fein geschnittenen Grün von Frühlingszwiebeln oder Basilikum servieren. Dazu passt Fladenbrot, Ciabatta oder Baguette.
  

SUPPORT

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Video

Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe mit Hackfleisch / Leckere Partysuppe

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 797kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 36g | Fett: 68g

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