Veggie

In meinem Bekanntenkreis bin ich bekannt als riesiger Fan von Mayonnaise jeglicher Art. Ob japanische Mayo, polnische Mayo oder auch eine selbstgemachte Mayo.…

Heute gibt es mal ein ganz kurzes Grundrezept – ohne viele Vorworte. Und zwar das Grundrezept für knusprige, frittierte Pommes frites. Denn manchmal…

Wenn der Herbst mit leuchtenden Farben in Rot-, Gelb- und Orangetönen vor der Tür steht, dann weiß ich zwei Dinge. Erstens: Halloween steht…

Zum Frühstück darf es bei mir gern etwas Süßes sein. Ob Croissant mit feiner Konfitüre und Milchkaffee, selbstgebackene Scones oder Pancakes mit Ahornsirup.…

Hast Du schon mal den legendären Kirschkuchen von Tante Mathilda probiert? In der letzten Woche haben wir das Exit-Game „Haus der Rätsel –…

Heute war es ja mal wieder so richtig ungemütlich draußen. Nieselregen, grauer Himmel und Gewitter Das verlangt nach einer richtig schön heißen Suppe,…

Heute war ich zum Gemüsekauf im türkischen Lebensmittelladen meines Vertrauens – das inspiriert mich immer sehr. Und da ich erst vor ein paar…

Es gibt Momente, da muss es nicht immer Fleisch sein – und genau dann bieten sich Pilze an. Vielleicht hast Du schon einmal…

Dieses Tomatensalat Rezept gehört in die Kategorie „Wenn’s mal wieder schnell gehen muss“! Und das schnelle Rezepte und leckeres Essen sich nicht ausschließen,…

Bruschetta kennt wohl so ziemlich jeder vom Lieblingsitaliener als kleine, unkomplizierte Vorspeise. Die einfache Kombination aus geröstetem Brot, frischen Tomaten, ein wenig Zwiebeln,…

Ob zum Grillen, auf Pizza oder als Marinade für Fleisch, Spareribs & Co. – eine selbstgemachte Barbecuesauce darf bei keiner Grillparty fehlen. Der…

Im Sommer hängen die Kirschen an den Bäumen. Saftig, rot und lecker. Und auch auf dem Markt oder im Supermarkt finden sich die…

Zu einem Tapas-Abend gehört für mich eine riesige Portion Aioli mit dazu. Aioli ist nicht anderes als eine mediterrane Knoblauchpaste. Mittlerweile verstehen wir…

Brokkolisuppe war eines der ersten Gerichte, die ich selbst kochen konnte. Es war mit ungefähr 15 Jahren bei einem Besuch bei meinen Eltern…

An manchen Tagen muss es schnell gehen, aber lecker darf es natürlich auch gerne sein. Dann gibt es bei mir ’ne ordentliche Ladung…

Ich bin ein großer Freund von selbstgebackenem Ciabatta! Das italienische Weißbrot mit Olivenöl & Hartweizengrieß ist ein toller Begleiter zu Antipasti, Dips oder…

Linsen lassen sich auf viele verschiedene Arten zubereiten – zum Beispiel als Linsensuppe. Aber auch die ayurvedische Zubereitung in Form des Linsencurry (oder…

Wenn der Spargel an den Ständen in der ganzen Stadt verkauft wird, dann ist meist auch die Zeit der ersten neuen Kartoffeln. Ich…

Die Spargelzeit ist in vollem Gange und das bedeutet bei uns immer: Weißer Spargel, gebratener grüner Spargel, dazu eine leckere Sauce Hollandaise mit…

Ich bin ein riesig großer Freund von Pesto! Es ist lecker, lässt sich schnell & einfach zubereiten und ist dazu auch noch eine…

Die Anzahl an Varianten der Linsensuppe ist groß. Es gibt die klassische – eher graue – Linsensuppe aus getrockneten Linsen mit Speck und…

Meine Schwester ist ein großer Fan von Spargel – und gerade in der Grillsaison ist der gegrillte oder gebratene grüne Spargel eine tolle…

Zum Spargel gehört Sauce Hollandaise. Das war bei uns in der Familie schon immer so. In meiner Kindheit und Jugend dachte ich jedoch,…

Es gibt so Rezepte, die klingen auf den ersten Blick etwas – nun ja, sagen wir mal – ungewöhnlich. Ein perfektes Beispiel dafür…

Pimientos de Padrón sind beliebte spanische Tapas, die es in so ziemlicher jeder Tapas-Bar in Spanien gibt. Vielleicht hast Du die kleinen grünen…