Veggie

Zeit für eine neue Küchenauszeit, denn heute kochen wir ein italienischen Tomatensugo. Dazu brauchst Du neben vollreifen, aromatische Tomaten auch noch rund einen…

Du bist auf der Suche nach eine leckeren Dip zu Hähnchenspießen, Brot, Fisch & Gemüse? Oder suchst Du nach einer leckere Idee für…

Ich weiß ja nicht, wie es Dir geht – aber bei einem Besuch im Steakhouse darf für mich eine Folienkartoffel auf keinen Fall…

Freunde, es gibt doch kaum etwas besseres als eine große Schüssel voller gebratener Asia-Nudeln. Knackiges Gemüse verbindet sich mit einer pikanten, dunklen Sauce…

Meine Oma konnte die besten Kartoffelpuffer machen – aber vermutlich würdest Du das auch von Deiner Großmutter behaupten. Daher wollen wir uns heute…

Eine klassische Vinaigrette gehört zum Standard-Repertoire eines jeden Koches. Ob als Salatsauce, Dressing zu Artischocken oder zu anderem gekochten Gemüse – eine gut…

Heute gibt es mal ein recht einfaches und doch ausgefallenes Rezept. Die Rede ist von Rührei mit frischem, schwarzem Trüffel. Immer dann, wenn…

Ein amerikanisches Frühstück im Diner besteht in der Regel aus Kaffe, Spiegeleiern, gebratenem Bacon und Hash Browns. Die grob geriebenen Kartoffeln werden in…

Wenn im Herbst die Trüffelsaison auf Hochtouren läuft, dann gibt es bei mir immer mindestens einmal Pasta mit frischen Trüffeln. Und heute möchte…

Sommer ist Tomatenzeit! Und wer über einen eigenen Garten verfügt, der weiß spätestens im August häufig nicht, wohin mit all den reifen Tomaten…

Aus dem Steakhouse kennst Du bestimmt das berühmte Thousand Island Dressing. Dabei handelt es sich um eine wirklich leckere Salatsauce, die auch perfekt…

Hast Du schon einmal Butter selber gemacht? Ich wette schon! Allerdings wohl eher aus Versehen – wenn Du die Sahne für Deinen Kuchen…

An manchen Tagen muss es einfach Pasta sein! Am Besten zusammen mit dieser cremigen Tomaten-Sahne-Sauce. Dazu ein bisschen frischer Basilikum, etwas grob geriebener…

Gehörst Du auch zu den Menschen, die sich nicht an eine selbst gemachte Mayo herantrauen? Zu groß ist die Angst vor dem Gerinnen…

Zu einer reichhaltigen italienischen Antipasti-Platte dürfen die in Olivenöl eingelegten Paprika mit Knoblauch nicht fehlen. Zugegebenermaßen ist dieses Gericht etwas komplizierter in der…

Meine Eltern haben im Garten ein großes Hochbeet stehen. Und in jedem Jahr werden darin grüne Bohnen angebaut. Davon pflücke ich mir auch…

Dieses Tomatensalat Rezept gehört in die Kategorie „Wenn’s mal wieder schnell gehen muss“! Und das schnelle Rezepte und leckeres Essen sich nicht ausschließen,…

Als Beilage zu italienischen Gerichten darf dieses einfache Pizzabrot nicht fehlen. Es ist belegt mit einer schnellen Sauce aus besten Tomaten, frischen Kräutern…

Es gibt Momente, da muss es nicht immer Fleisch sein – und genau dann bieten sich Pilze an. Vielleicht hast Du schon einmal…

Pasta-Freunde da draußen aufgepasst: Heute zeige ich Euch ein schnelles Rezept für einen oberleckeren italienischen Nudelsalat. Vollgepackt mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, cremigen Mozzarella,…

Heute verrate ich Euch ein echtes Familiengeheimnis: Das Rezept für den besten Kartoffelsalat mit Mayo – natürlich von meiner Oma, wie sollte es…

Zu einem Sonntagsfrühstück gehören knusprige Brötchen doch einfach mit dazu. Ganz egal, ob mit Honig, frischer Konfitüre und Dulce de leche oder einfach…

Zu einer mexikanischen Party darf eine selbstgemachte Guacamole nicht fehlen. Der mexikanische Avocado-Dip ist die perfekte Beilage zu Nachos, Chili, Wraps, Burritos &…

Risotto ist klassischen Gericht der norditalienischen Küche. Dabei wird ein spezieller Rundkornreis – meist Arborio oder Carnaroli – verwendet, der Carnaroli in einer…

Ob zum Grillen, zusammen mit Pasta oder zu leckere Pommes frites – leckerer Ketchup darf einen keinen Fall fehlen. Groß und klein erfreuen…