Knuspriger Bacon

So gelingt knuspriger Bacon aus der Pfanne. Das perfekte Frühstücksrezept.

Land & Region Amerikanisch

Zubereitungszeit 10

Arbeitszeit 10

Portionen Portion

Kalorien 334

Autor Jannik Degner

Den Bacon aus dem Kühlschrank nehmen und die Scheiben nebeneinander in eine kalte Pfanne legen. Achte darauf, dass sich die Baconscheiben nicht überlappen.
Die Pfanne nun auf mittlerer Hitze erhitzen und den Bacon sanft braten lassen. Gib' dann einen kleinen Schluck Wasser mit dazu und lasse das Wasser verdampfen. Das dauert rund 5 Minuten.
Hintergrund: In dem Wasser gart der Bacon gleichmäßiger durch und kann so richtig knusprig werden. Absolut zu empfehlen, insbesondere bei dicker geschnittenen Scheiben.
Wenn das Wasser verdampft ist und der Bacon von der einen Seite etwas angeknuspert ist, drehst Du die Baconscheiben einmal um und lässt sie weitere 3-4 Minuten von der anderen Seite knusprig braten.
Nimm' die Scheiben aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen und etwas abkühlen. Dann kannst Du sie genießen!

Das passt als Frühstück zum krossen Bacon:

Kalorien: 334kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 10g | Fett: 32g